D-(+)-maltosemonohydrat,Også kendt som maltose, stivelsessukker, maltose osv. Det er et disaccharid, der er sammensat af to glukosemolekyler forbundet med en alfa-1,4 glykosidbinding, indeholdende et krystalvand med en molekylformel C12H22O11 · H2O og et molekyle vægt på 360,31. Udseendet er en farveløs krystal, let opløselig i vand, let opløselig i alkohol og uopløselig i ether. Dens opløselighed i vand er relativt høj og når 1080 g/l ved 20 grader C. Den har også aldehydreaktion, kan gennemgå sølvspejlreaktion og kan opvarmes med Banzer-reagens (fremstillet med opløsninger af kobbersulfat, natriumcarbonat, kaustisk soda, natriumcitrat osv.) for at generere murstensrødt kobberoxidudfældning. Det er også et reducerende sukker, der kan få bromvand til at falme og blive oxideret til maltosesyre. Dette stof kommer hovedsageligt fra stivelse og malt og er et produkt af stivelse fremstillet ved påvirkning af malt indeholdende amylase. I industriel produktion kan dette stof fremstilles gennem processer som stivelseshydrolyse og fermentering. Det kan bruges som sødemiddel for at forbedre smagen og smagen af mad. Det kan også bruges som en komponent i biologiske dyrkningsmedier i biologiske eksperimenter, hvilket giver en energikilde til mikroorganismer. Det bruges også i industrielle områder såsom brygning, farmaceutiske produkter, kosmetik osv.
Yderligere oplysninger om kemisk forbindelse:
|
Kemisk formel |
C12H24O12 |
|
Præcis masse |
360.13 |
|
Molekylvægt |
360.31 |
|
m/z |
360.13 (100.0%),361.13 (13.0%), 362.13 (2.5%) |
|
Elementær analyse |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
|
Smeltepunkt |
119-121 grad (dec.)(lit.) |
 |
 |
D-(+)-maltosemonohydrathar flere anvendelser, hovedsageligt inklusive følgende aspekter:
Fødevaretilsætningsstoffer
Sødestof: Maltose har en unik sødme og kan bruges som sødemiddel i mad for at forbedre dens smag og smag.
Fugtgivende middel: Maltose har en vis grad af fugtoptagelse, som kan opretholde madens fugtighedsniveau og forlænge dens holdbarhed.
Fermenteringsmiddel: Maltose kan tjene som en ernæringskilde for gær i bage- og bryggeriindustrien, hvilket fremmer gæringsprocessen.
Biologisk kulturmedium
Maltose er en af de vigtige kulstofkilder til mikrobiel vækst og kan derfor bruges som en komponent i biologiske dyrkningsmedier til mikrobiel fermentering og dyrkning.
Nogle mikroorganismer har evnen til at udnytte maltose som den eneste kulstofkilde. Når der fremstilles dyrkningsmedier til disse mikroorganismer, kan maltose derfor tilsættes som den eneste kulstofkilde for at opnå selektiv dyrkning af disse mikroorganismer. Denne metode har betydelig værdi i mikrobiologisk forskning og anvendelser
Industrielle applikationer
Maltose kan bruges i den farmaceutiske industri til at fremstille specifikke lægemidler eller lægemiddelhjælpestoffer.
I kosmetikindustrien kan maltose bruges som en fugtgivende ingrediens for at forbedre hudens fugt og udstråling.
Maltose kan også bruges til at fremstille produkter som maltosesirup og maltitol, som har en bred vifte af anvendelser inden for fødevarer, kemikalier og andre områder.
Andre formål
Maltose kan også tjene som et kosttilskud, der giver energi og næringsstoffer til den menneskelige krop.
Maltose kan også bruges som en reaktant eller katalysator i nogle specielle kemiske reaktioner.
Hvad er bivirkningerne af dette stof?
D-(+)-maltosemonohydrat,Når det bruges som fødevaretilsætningsstof eller komponent i biologiske dyrkningsmedier under normale omstændigheder, anses det generelt for sikkert og har færre bivirkninger. I visse specifikke situationer eller for visse specifikke populationer kan maltose dog have nogle negative virkninger. Det følgende er en detaljeret analyse af de mulige bivirkninger af stoffet:
Irritation af hud og øjne
Maltose kan forårsage en vis irritation af hud og slimhinder, når det bruges på huden. Hvis maltose kommer i kontakt med øjnene, kan det ligeledes have en stimulerende effekt på øjnene. Derfor skal man, når man bruger maltose eller dets relaterede produkter, være opmærksom på at undgå direkte kontakt med hud og øjne.
Allergirisiko
Selvom maltose i sig selv ikke har noget kendt sensibiliseringsfænomen, kan individuelle populationer have allergiske reaktioner over for maltose eller dets relaterede produkter. Denne allergiske reaktion kan vise sig som symptomer som kløe, rødme og åndedrætsbesvær på huden. Derfor anbefales det at gennemgå allergitest før brug af maltose eller dets relaterede produkter for at sikre sikkerheden.
Potentiel indvirkning på specifikke populationer
Diabetespatienter: Maltose indeholder højt sukker, så diabetespatienter bør være forsigtige med at spise mad eller drikke, der indeholder maltose, for ikke at føre til forhøjede blodsukkerniveauer.
Overvægtig befolkning: Maltose har et højt kalorieindhold, og langsigtet overdreven indtagelse kan føre til fedme. Derfor bør overvægtige individer også kontrollere deres indtag af maltose i moderate mængder.
Forholdsregler ved brug
Moderat indtag: Uanset om det er et fødevaretilsætningsstof eller en komponent i biologiske dyrkningsmedier, bør indtagelsen af maltose kontrolleres for at undgå negative virkninger forårsaget af overdreven indtagelse.
Undgå direkte kontakt: Når du bruger maltose eller dets relaterede produkter, skal du sørge for at undgå direkte kontakt med hud og øjne for at reducere irritation.
Vær opmærksom på allergirisici: For personer, der har allergiske reaktioner over for maltose, bør de undgå at bruge fødevarer eller drikkevarer, der indeholder maltose.
Hvad er forskellen mellem maltose og saccharose
D-(+)-maltosemonohydratog saccharose er to forskellige typer sukkerarter, der adskiller sig væsentligt i flere aspekter. Her er en detaljeret sammenligning af disse to typer sukker:
1. Kilde og forberedelse
- Maltstøv: Hovedsageligt afledt af spirede kerner som byg, majs og hvede.
- Forberedelsesprocessen opnås normalt gennem nedbrydning af stivelse (såsom majsstivelse eller risstivelse) med amylase, som er en mere naturlig nedbrydningsproces.
- Saccharose: Hovedsagelig hentet fra sukkerrør og sukkerroer. Fremstillingsprocessen involverer rensning, krystallisering og filtrering af sukkerrørsjuice eller roejuice.
2. Udseende og Form
- Maltstøv: Det er normalt i en gylden kolloid tilstand og undertiden forarbejdet til hvide faste sukkerterninger.
- Saccharose: Det fremstår normalt som hvide krystaller og bliver nogle gange forarbejdet til brunt brunt brunt eller sort sukker.
3. Molekylær sammensætning og kemiske egenskaber
- maltstøv: Det er et reducerende sukker sammensat af to glukosemolekyler forbundet med en alfa-1,4-glycosidbinding. Den kemiske formel er C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁.
- Saccharose: Det er et ikke-reducerende sukker sammensat af et glukosemolekyle og et fruktosemolekyle forbundet med en alfa-1,2- - glykosidbinding. Den kemiske formel er også C ₁₂ H ₂ O ₁₁, men pga. forskellene i monosaccharider, deres egenskaber og metaboliske veje er forskellige.
4.Sødme og smag
- Maltstøv: Sødmen er relativt lav, kun omkring en tredjedel af saccharose. Sødmen er relativt subtil og kan kun mærkes efter at være blevet nedbrudt af spyt enzymer. Mild smag med et strejf af malt aroma.
- Saccharose: Sødmen er relativt høj, og du kan mærke en stærk sødme direkte i munden. Sødmen er forfriskende og langtidsholdbar.
Hvad er salgskanalerne for dette stof?
Producent direkte salg
Mange producenter, der producerer dette stof, tilbyder direkte salgstjenester. Disse producenter har normalt deres egne produktionslinjer og kvalitetskontrolsystemer for at sikre kvaliteten og stabiliteten af deres produkter. Ved direkte at kontakte producenten for køb, kan du opnå mere fordelagtige priser og mere professionel teknisk support. For eksempel er Wuhan Wiseman Bioengineering Co., Ltd. og Hubei Weideli Chemical Reagent Co., Ltd. professionelle producenter af maltosemonohydrat, der leverer en række renhedsspecifikationer, som kunderne kan vælge imellem.
Kemisk reagensdistributør
Kemiske reagensdistributører er en anden vigtig salgskanal for det. Disse distributører etablerer normalt samarbejdsrelationer med flere producenter og kan levere produkter af forskellige mærker og specifikationer. Ved at købe gennem distributører er det mere bekvemt at sammenligne kvaliteten og prisen på forskellige produkter og vælge det produkt, der passer bedst til dine behov. Samtidig kan forhandlere også yde professionel eftersalgsservice og teknisk support for at hjælpe kunder med at løse problemer, der opstår under brug.
E-handelsplatform
Med den fortsatte udvikling af e-handel åbner flere og flere sælgere af D - (+) - maltosemonohydrat butikker på e-handelsplatforme. Ved at købe gennem e-handelsplatforme kan du gennemse og sammenligne information og priser på forskellige produkter når som helst og hvor som helst, hvilket gør det nemt og hurtigt at afgive ordrer og foretage køb. Samtidig giver e-handelsplatforme også rige brugeranmeldelser og kundeservicesupport for at hjælpe kunderne med bedre at forstå produkterne og brugeroplevelsen.
Forskningsinstitutioner og laboratorier
For forskningsinstitutioner og laboratorier er dette stof et af de almindeligt anvendte forskningsreagenser. Disse institutioner etablerer typisk langsigtede partnerskaber med professionelle reagensleverandører for at sikre kvaliteten og stabiliteten af forskningsreagenser. Derfor er forskningsinstitutioner og laboratorier også en af dens vigtige salgskanaler.
Internationale handelskanaler
På grund af dets brede anvendelse på flere områder er internationale handelskanaler også en vigtig salgskanal for dette stof. Gennem international handel kan produkter eksporteres til forskellige dele af verden for at imødekomme kundernes behov i forskellige regioner. Samtidig kan importører også introducere maltoseprodukter af høj kvalitet fra udlandet for at imødekomme efterspørgslen på hjemmemarkedet.
Populære tags: d-(+)-maltose monohydrat cas 6363-53-7, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg