Peptonpulver, kemisk formel C13H24O4, organisk forbindelse. Det er lysegul til brunt pulver eller partikel, har kødsmag, men har ingen rådnet lugt, er opløselig i vand og er uopløselig i ethanol, chloroform og ether. Pepton er et lysegult pulver fremstillet ved hydrolyserende kød, kasein eller gelatine med syre eller protease og har en særlig lugt af kød. Pepton kan også dannes, efter at protein er dekomponeret af syre, alkali eller protease. Pepton er et af de primære fordøjelsesprodukter af protein i maven. Pepton er rig på organiske nitrogenforbindelser såvel som nogle vitaminer og sukker. Det kan bruges som det vigtigste råmateriale i mikrobielt kulturmedium og bruges i vid udstrækning inden for antibiotika, medicinindustri, fermenteringsindustri, biokemiske produkter og mikrobiologisk forskning og kan bruges til behandling af fordøjelseskanalesygdomme; Forskellige organismer har brug for specifikke aminosyrer og peptider, så der er forskellige peptoner. Generelt inkluderer proteinerne, der er anvendt til peptonproduktion, animalsk protein (kasein, kød), planteprotein (bønner) og mikrobielt protein (gær). Det kan give C -kilde, n kilde, vækstfaktor og andre næringsstoffer til mikroorganismer.
Peptone er som en blanding fremstillet af proteinhydrolyse blevet et kerne råmateriale inden for felter som livsvidenskab, farmaceutisk fremstilling og fødevareindustri på grund af dets rige aminosyrer, peptider og vækstfaktorkomponenter.
1. Grundlæggende ernæringsforsyningssystem
Pepton er den "ernæringsmæssige hjørnesten" af mikrobielle kulturmedier, der leverer kulstof, nitrogen, energi og vækstfaktorer for bakterier, svampe og andre mikroorganismer. Dens aminosyresammensætning inkluderer 20 standard aminosyrer, blandt hvilke svovlholdige aminosyrer (såsom cystein og methionin) har signifikant højere indhold end andre nitrogenkilder, som kan imødekomme de strenge ernæringsmæssige behov for mikrobiel vækst. For eksempel:
Escherichia coli -kultur: Tryptone (caseinhydrolysat) og gærekstrakt i et forhold på 2: 1 kan understøtte proliferationen af Escherichia coli med en hastighed på 1,5 generationer i timen med en celletæthed af OD 600=12.
Streptococcus -kultur: Sojapepton indeholder thiamin (vitamin B1) op til 8 mg/100 g, hvilket kan erstatte dyreafledte ingredienser for at dyrke ernæringsmæssigt krævende streptococcus og undgå risikoen for forurening med patogener, såsom gal ko -sygdom.
2. Udvikling af specielt funktionelt kulturmedium
Målrettet dyrkning kan opnås ved at regulere sammensætningen af pepton:
Selektivt kulturmedium: Pancreas -kaseinpeptonmedium med 0,05% galdesalt tilsat kan hæmme væksten af grampositive bakterier og bruges til tarmmikrobiota -isolering.
Induceret ekspressionsmedium: I rekombinante proteinekspressionssystemer<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Industriel gæringsstøtte
I produktionen af biologiske produkter såsom antibiotika og vitaminer er pepton uerstattelig som et gæringsubstrat
Penicillinfermentering: Brug af bovint knoglemoteinpepton (indeholdende 12 g/100 g glutaminsyre) kan øge biomassen i Aspergillus flavus med 25%, og Penicillin -styrken kan nå 80000 U/ml.
Vitamin B2 -fermentering: Gærpepton tilvejebringer riboflavin -precursormateriale, hvilket gør det muligt for produktionen af vitamin B2 i Candida albicans at overstige 3G/L.
1. optimering af dyrecellekultur
I pattedyrscellekulturer såsom CHO -celler og Vero -celler forbedrer Peptone kultureffektivitet gennem følgende mekanismer:
Ernæringstilskud: Tilvejebringer korte peptider (molekylvægt<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolisk regulering: Pepton indeholdende glutamin kan opretholde intracellulære glutathionniveauer, reducere oxidativ stressskade og øge celleoverlevelsesraten med 40%.
Tilfældning: I produktionen af monoklonale antistoffer kan tilsætning af 0,5% hydrolyseret kaseinpepton øge antistofekspressionsniveauet fra 2G/L til 3,5 g/L.
2. stamcellekulturstøtte
I kulturen af inducerede pluripotente stamceller (iPSC'er) opretholder pepton stamcelleegenskaber gennem følgende veje:
Matrixsimulering: Pepton indeholdende RGD -peptidsegmenter kan erstatte laminin, hvilket reducerer dyrkningsomkostningerne med op til 70%.
Differentieringsinhibering: Tilsætning af 10 μg/ml thiamin, der stammer fra sojapepton, kan opretholde den udifferentierede tilstand af iPSC'er i mere end 15 generationer under ingen føderlagsbetingelser.
3. Plantecellekulturpromovering
I produktionen af sekundære metabolitter, såsom paclitaxel og ginsenosider, øger peptonen efter følgende metoder:
Forekursorforsyning: Proteinpepton indeholdende phenylalanin kan øge akkumuleringen af paclitaxel i Taxus chinensis -celler med 50%.
Regulering af osmotisk tryk: Tilsætning af 0,3% knogleproteinpepton kan opretholde det osmotiske tryk i kulturmediet ved 300-400mosm/kg, hvilket undgår cytoplasmatisk væg adskillelse.
1. Antibiotikaproduktion
Pepton spiller en dobbelt rolle i antibiotisk gæring:
Ernæringsstøtte: Ved fermentering af cephalosporin C kan anvendelse af et forhold på 1: 1 af trypton og majs sirup øge den tørre vægt af bakterieceller fra 25 g/l til 38 g/l.
Produktinduktion: Pepton indeholdende - Lactaseinhibitor kan forhindre nedbrydning af cephalosporin C og stabilisere fermenteringsstyrken ved 18 g/l.
2. Vaccineforberedelse
I produktionen af virale vacciner sikrer pepton virusproduktion gennem følgende mekanismer:
Cellebeskyttelse: Tilsætning af 0,2% hydrolyseret sojapepton til MDCK -cellekulturmedium kan øge produktionen af influenza A -virus HA -antigen med 60%.
Virusfrigivelse: Tryptone indeholdende trypsin kan fremme udgydelse af viruspartikler på overfladen af Vero -celler, hvilket øger høsteffektiviteten af rabiesvacciner med 40%.
3. Udvikling af stoffartsselskaber
Proteinpepton kan ændres kemisk for at udvikle nye lægemiddelafgivelsessystemer:
Fremstilling af nanopartikler: PLGA -nanopartikler syntetiseret under anvendelse af kasein -pepton som en skabelon med en lægemiddelbelastningskapacitet på op til 15% og en lægemiddelfrigørelsesperiode forlænget til 72 timer.
Målrettet modifikation: Kobling af sojapepton med folinsyre kan øge optagelseshastigheden af nanopartikler på tumorceller med tre gange.
1. opgradering af gærede fødevarer
Pepton spiller en nøglerolle i industrialiseringen af traditionelle gærede fødevarer:
Sojasovsbrygning: Tilføjelse af 0,5% Aspergillus oryzae -pepton kan øge proteaseaktiviteten af Aspergillus oryzae til 12000u/g, og aminosyre -nitrogenindholdet i sojasovs kan nå 1,2 g/100 ml.
Yoghurtfermentering: Brug af valleproteinpepton i stedet for noget vallepulver kan forbedre den symbiotiske virkning mellem Streptococcus Thermophilus og Lactobacillus bulgaricus og forlænge yoghurtens postsurificeringstid inden 24 timer.
2. Udvikling af funktionelle fødevarer
Proteinpepton opnår funktionel forbedring gennem frigivelse af bioaktive peptider:
Antioxidantfødevarer: Sojapeptonhydrolysat indeholder antioxidantpeptider, såsom lauroylglycin, med en DPPH -fri radikal rensningshastighed på 85%.
Blodtrykssænkning af fødevarer: ACE -inhiberende peptid opnået ved hydrolyserende kasein -pepton med gastrisk protease med en IC50 -værdi på 0,12 mg/ml.
3. fødevarebeskyttelsesteknologi
Proteinpeptonderivater udviser unikke fordele ved bevarelse af fødevarer:
Spiselig film: En sammensat film baseret på gelatinpepton, der kan udvide jordbærens holdbarhed til 14 dage og reducere vægttab med 60%.
Antibakteriel belægning: En proteinpeptonbelægning, der indeholder ε - Polylysin kan udvide holdbarheden af koldt frisk kød til 21 dage, med et totalt bakterietælling af<4log CFU/g.
1. Aktiv ingrediensbærer
Proteinpepton forbedrer permeabiliteten af aktive ingredienser gennem nanoteknologi:
C -vitaminlevering: Nanoliposomer ved anvendelse af silkeormpupa -pepton som bærer kan øge hudindtrængningshastigheden i C -vitamin med 8 gange.
Peptidtransport: Kobberpeptidkompleks indpakket i sojapepton med en transdermal absorptionshastighed på 65%fremmer signifikant kollagensyntese.
2. Reparation af hudbarriere
Proteinpepton opnår barrierereparation ved at simulere naturlig fugtgivende faktor (NMF):
Følsom muskelpleje: Gærpeptoncreme indeholdende ceramid kan reducere transdermalt vandtab (TEWL) med 40% og hud erythema -indeks med 35%.
Reparation efter medicinsk skønhed: Hydrolyseret kollagenpepton ansigtsmaske kan forkorte hudindvindingstiden efter laseroperation med 3 dage og reducere forekomsten af pigmentering med 25%.
3. Anti Aging -applikationer
Pepton opnår anti-aldringseffekter ved at aktivere cellulær autofagi:
Øjenpleje: Øjencreme indeholdende 0,5% knoglemoteinhydrolysat kan reducere dybden af rynker omkring øjnene med 28% og øge hudelasticiteten med 35%.
Hårpleje: Et hårbalsam sammensat af sojapepton og keratin kan øge hårfrakturstyrken med 40% og forbedre kæmning med 50%.
1. syntetisk biologi
Pepton spiller en afgørende rolle i cellefri proteinsyntese (CFPS) system:
Energiforsyning: Tilsætning af 10 mm glutaminpeptonopløsning kan øge synteseudbyttet af grønt fluorescerende protein (GFP) til 1,2 mg/ml.
Enzymstabilitet: Proteinpeptonbuffer indeholdende BSA kan forlænge vedligeholdelsestiden for T7 RNA -polymeraseaktivitet til 8 timer.
2. 3 d bioprinting
Proteinpepton som en komponent i bioink forbedrer udskrivningsydelse:
Celleoverlevelsesrate: Tilsætning af 2% gelatinpepton natriumalginatblæk kan opnå en celleoverlevelsesrate på 95% efter udskrivning.
Strukturel stabilitet: Blækket sammensat af sojapepton og methylcellulose kan øge trykstyrken på udskrivningsbeslaget til 50 kPa.
3. miljømæssig sanering
Proteinpepton viser potentiale i mikrobiel afhjælpningsteknologi:
Kontrol af olieforurening: Tilføjelse af 0,1% tryptone til kulturmediet kan øge nedbrydningshastigheden for Pseudomonas aeruginosa på råolie med 40%.
Heavy Metal Adsorption: Adsorptionskapaciteten af modificeret sojapepton til Pb ² ⁺ når 120 mg/g, hvilket er meget højere end for aktivt kul (50 mg/g).
Anvendelse afpeptonpulver:
Undersøgelse af forberedelse og egenskaber af sammensat pepton fra kyllingebiprodukter
Det blandede protein blev ekstraheret fra kyllingebiprodukter og sojabønne måltid ved ultralydsassisteret alkalisk metode. Med proteinekstraktionshastigheden som inspektionsindeks blev Placket-Burman-design- og responsoverfladeanalysen anvendt til at screene de signifikante faktorer, og klatringsretningen for hver faktor blev foreløbigt bestemt. Den optimale proces blev opnået: tørvægtforholdet for råmaterialer var 3: 1 (g/g), antallet af sigtede mesh var 80, koncentrationen af lut var 0,70 g/100 ml, den væskesolid-forhold var 15: 1 (m l/g), ultralydspunkterne var 2 gange.
Under denne tilstand, efter tre parallelle bestemmelser, var den målte proteinekstraktionshastighed 54,63%. Det isoelektriske punkt (PI) af CBSM -blandet protein var 4,0, og proteinindholdet efter ekstraktion var 62,64%. For det tredje, med graden af hydrolyse og udbytte af pepton som inspektionsindikatorer, blev fem enzymer, trypsin, papain, sammensat protease, neutral protease og alkalisk protease, screenet, og trypsin og alkalisk protease med god hydrolyseeffekt og lille forskel i tilstande blev valgt til kompleks hydrolyse til at fremstille Pepone.
Processen blev optimeret af det fire-element kvadratiske generelle rotationskombinationsdesign, og det optimale niveau for hver faktor blev opnået som følger: Forholdet mellem to enzymer var 1,3: 1 (G: G), enzymolysetemperaturen var 54 grad, enzymolysis pH var 8,2, og enzymolysetiden var 3,4H. Under denne tilstand var den målte værdi af peptonudbytte 29,28%, og fri pepton blev fremstillet. Ved anvendelse af chitosan- og natriumalginat som bærere blev co-immobiliseringen af trypsin og alkalisk protease udført ved metoderne til tværbinding-adsorption-cross-linking og tværbindingsindlinkning af henholdsvis tværbinding.
Ved at tage immobiliseringshastigheden og genvindingshastigheden for immobiliseret enzymaktivitet som indikatorer blev den enkelte faktor og ortogonale test anvendt til at bestemme, at immobiliseringseffekten var bedre, når natriumalginat blev anvendt som bærer, og egenskaberne for co-immobiliseret enzym blev analyseret; Ved at tage peptonudbyttet som inspektionsindeks blev processen med at fremstille pepton ved co-immobiliseret enzymhydrolyse optimeret ved anvendelse af det fire-element kvadratiske generelle rotationskombinationsdesign. De optimale betingelser blev bestemt som følger: mængden af immobiliseret enzym tilsat 10%, temperaturen i enzymolyse 62 -grader, enzymolyse -pH9.5 og enzymolysetiden 2,5 timer. Den målte værdi af peptonudbytte under denne tilstand var 32,14%, og den co-immobiliserede enzympepton blev fremstillet.
Endelig er de fysiske og kemiske egenskaber ved to selvfremstilledepeptonpulverblev analyseret og sammenlignet med effekten af kommercielt tilgængelig pepton. Det blev fundet, at både selvfremstillede peptoner kunne opfylde kvalitetsstandarden for kommercielt tilgængelig pepton og kunne fremstilles til kulturmedium til mikrobiel kultur; To slags selvfremstillede pepton blev anvendt til at fremstille kulturmediet til bestemmelse af vækstkurven for Escherichia coli O157 og Bacillus subtilis, og genereringstiden under forskellige inokulum blev beregnet. Det blev fundet, at kulturmediet fremstillet med co-immobiliseret enzympepton var mere velegnet til væksten af de to bakterier.
Mikrobiologiske tests blev udført på to slags selvfremstillede pepton, herunder hydrogensulfid-test, Indigo Matrix-test og VP-test. Testresultaterne var i tråd med de mikrobiologiske teststandarder, og produktet var kvalificeret med rig ernæringsværdi og kunne bruges i stedet for kommercielt tilgængelig pepton.
Peptonpulverforberedelse:
Pepton kan opdeles i dyrepepton, plantepepton og mikrobiel pepton fra kilden. Tryptone, kødpepton og knoglemepton er alle dyrepepton, mens sojabønne pepton er plantepepton, og gærpepton er mikrobiel pepton.
Pepton fra dyreoprindelse inkluderer også silkeormpupapepton, blodpepton osv.
Proteinnedbrydningsprodukter, såsom oksekød, kasein, mælkepulver, hvid gelatine, sojabønne protein, silkeprotein og blodfibrin, opnås gennem ufuldstændig hydrolyseproces. De produkter, der sælges på markedet, er hovedsageligt lysegul til brunt pulver. Dens molekylvægt er mellem vilde krysantemumolie og peptid, ca. 2000. Sammensætningen af hydrolysater af proteiner fra forskellige kilder og forskellige hydrolysebetingelser kan variere meget. Så pepton er ofte en kompleks blanding af peptider. Det er opløseligt i vand, størkner ikke, når den overophedes, ikke udfælder i mættet ammoniumsulfat, men kan udfældes af proteinpræcipitator. Det kan bruges som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, speciel funktionel mad og kosmetik, og også som stabilisator for øl og andre produkter.
Klassificering afpeptonpulver:
Pepton kan opdeles i dyrepepton, plantepepton og mikrobiel pepton fra kilden. Tryptone, kødpepton og knoglemepton er alle dyrepepton, mens sojabønne pepton er plantepepton, og gærpepton er mikrobiel pepton.
Pepton fra dyreoprindelse inkluderer også silkeormpupapepton, blodpepton osv.
Proteinnedbrydningsprodukter, såsom oksekød, kasein, mælkepulver, hvid gelatine, sojabønne protein, silkeprotein og blodfibrin, opnås gennem ufuldstændig hydrolyseproces. De produkter, der sælges på markedet, er hovedsageligt lysegul til brunt pulver. Dens molekylvægt er mellem piper nigrum ion og peptid, ca. 2000.
Sammensætningen af hydrolysater af proteiner fra forskellige kilder og forskellige hydrolysebetingelser kan variere meget. Så pepton er ofte en kompleks blanding af peptider. Det er opløseligt i vand, størkner ikke, når den overophedes, ikke udfælder i mættet ammoniumsulfat, men kan udfældes af proteinpræcipitator. Det kan bruges som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, speciel funktionel mad og kosmetik, og også som stabilisator for øl og andre produkter.
Populære tags: Pepton Powder CAS 73049-73-7, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg