Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. er en af de mest erfarne producenter og leverandører af cinnamamid cas 621-79-4 i Kina. Velkommen til engros bulk højkvalitets cinnamamid cas 621-79-4 til salg her fra vores fabrik. God service og rimelige priser er til rådighed.
Kanelamider et kemisk stof med molekylformlen C9H9NO, CAS C9H9NO, hvid krystal. Uopløseligt i koldt vand, lidt opløseligt i varmt vand, opløseligt i ether og kulstofdisulfid. Det opnås ved chlorering og amidering af kanelsyre. Brug kanelsyre og thionylchlorid til at reagere ved 60-70 grader i 3-4 timer for at opnå et råprodukt, som destilleres under reduceret tryk for at opnå cinnamoylchlorid. Tilsæt derefter langsomt cinnamoylchlorid til koncentreret ammoniakvand under 30 grader, og omrør og reagere ved under 30 grader i 1 time. Lad stå i 24 timer, hæld i en stor mængde destilleret vand, centrifuger for at tørre, vask med vand og omkrystalliser med fortyndet ethanol for at opnå det færdige produkt. Det kan bruges som en antioxidant i fødevareindustrien og kan også bruges til at syntetisere mere komplekse forbindelser og forberede fluorescerende farvestoffer til biologisk billeddannelse. Det er meget udbredt inden for medicin, kemisk industri, krydderier, mad og forskning. I fremtiden, med udviklingen af videnskab og teknologi, vil anvendelsesmulighederne blive bredere.
|
|
|
|
Kemisk formel |
C9H9NO |
|
Præcis masse |
147 |
|
Molekylvægt |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Elementær analyse |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Den kemiske formel for it-molekylet er C9H9NO, som er en organisk forbindelse, der indeholder nitrogenatomer. Det strukturelle centrum af it-molekylet dannes ved at forbinde en benzenring og en acryloylgruppe, og en aminogruppe er også forbundet til acryloylgruppen. Dets molekyle har en plan struktur, og dets benzenring og acryloylgruppe udviser koplanære egenskaber i planet. Derudover kan aminogrupperne i produktmolekylet danne hydrogenbindinger med andre molekyler eller ioner og derved realisere intermolekylære interaktioner. Produktets molekylære struktur har en vigtig indflydelse på dets kemiske egenskaber og anvendelser, og forståelse af dets molekylære strukturelle egenskaber er nyttigt for en -dybdegående udforskning af dets relaterede egenskaber.
Kanelamid is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 grader) for at fremstille pyrazinsmagsforbindelser.
Biologisk aktivitetsspektrum
Antioxidant virkning:
DPPH radikalopfangningshastighed IC50=28.4 μM (svarende til 82 % af BHT)
Antibakteriel aktivitet:
MIC=0.5mg/ml for Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml for Escherichia coli
Metabolisk regulering:
Aktiverer AMPK-vejen, fremmer glukoseoptagelsen (øget med 37% in vitro-eksperimenter)
Anti-inflammatorisk effekt:
Hæmmer COX-2 enzymaktivitet IC50=3.2 μM (svarende til aspirin)
1. Smagsforstærkning af bagværk
Tilsætning af 0,03 % kanelamid til forblandet brødpulver kan øge indholdet af 2-methylpropanal (maltaroma) produceret under bagning med 42 %. Den synergistiske effekt med sulfider produceret ved gærgæring danner en kompleks nøddeagtig aromaprofil. Et bestemt internationalt kædebagemærke bruger mikroindkapslingsteknologi til at opretholde aromastabiliteten af kanel i frossen dej i 12 måneder.
2. Smagsændring af mejeriprodukter
Tilsætning af 0,015 % kanelamid til fermenterede mejeridrikke kan hæmme produktionen af ubehagelige gæringslugte (såsom diacetyl) og forbedre opfattelsen af mælkefedt. Når det bruges i kombination med vanillin (0,008%) og ethylmaltol (0,005%), frembringes en smagssynergistisk effekt svarende til karamelbudding.
3. Nye sødemiddelmodifikatorer
Med hensyn til den ubehagelige eftersmag af sødestoffer med høj-intensitet, såsom erythritol, kan 0,02 % kanelamid øge tærsklen for bitterhedsopfattelse med 1,8 gange. Tilføjelse af kanelamid (0,005 %) til aspartam-formlen (0,01 %) kan gøre sødmeopfattelseskurven tættere på saccharose med en tidsintensitetskurve (TIC) lighed på 89 %.
4. Accelereret ældning af alkoholholdige drikkevarer
Tilsætning af 0,5 g/l kanelamid under modningsprocessen af whisky kan accelerere toppen af egefade karakteristiske smag (vanillin, eugenol) med 18 måneder. Gaskromatografi-massespektrometrisk analyse viste, at den fremmede en 35 % stigning i lignin-nedbrydningseffektiviteten og accelererede dannelsen af phenoliske stoffer såsom guaiacol.
1. Konstruktion af naturligt anti-korrosionssystem
Konserveringsopløsningen (1:3-forhold) fremstillet ved at blande cinnamamid med e - polylysin (ε - PL) viste en 92% inhiberingsrate mod Listeria monocytogenes i nedkølet oksekød (opbevaret ved 4 grader i 21 dage). Når det påføres i jordbærkonserveringsbelægning, kan det reducere nedbrydningshastigheden med 47 % og forlænge holdbarheden til 14 dage.
Lipidoxidationshæmning
Tilsætning af 0,02% kanelamid til jordnøddeolie kan opretholde en peroxidværdi (POV) på<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Forebyggelse og kontrol af koldkædemikroorganismer
Tilføjelse af cinnamamid nanoemulsion (partikelstørrelse 89 nm) til iskappe til konservering af nedkølet laks kan reducere antallet af Vibrio parahaemolyticus med 4,3 log CFU/g inden for 48 timer. De positivt ladede aminogrupper interagerer elektrostatisk med phospholipid-dobbeltlaget af bakterielle cellemembraner, hvilket fører til en stigning i membranpermeabilitet.
1. Intervention for metabolisk syndrom
En funktionel drik indeholdende cinnamamid (250 mg/dag) viste sig at reducere fastende blodsukkerniveauer med 12 % i kliniske forsøg (8-ugers tørretid). Kosttilskuddet formuleret med chromgær (200 μg/dag) kan forbedre HOMA-IR-indekset med 27%.
2. Neurokognitiv beskyttelse
En ernæringsstav udviklet til Alzheimers sygdomsrisikopopulation, indeholdende et kompleks af kanelamid (100 mg/del) og curcumin (50 mg/del), kan reducere aggregeringshastigheden af A 42-peptidsegmentet med 39 % (in vitro-eksperiment). Dyreforsøg viste, at ekspressionsniveauet af BDNF i hippocampus steg med 41%.
4. Regulering af tarmmikrobiota
Probiotiske fibre indeholdende cinnamamid (1 g/dag) øgede antallet af bifidobakterier med 1,6 gange i kliniske forsøg (forventes at tørre i 4 uger). Metabolomiske analyser viste, at produktionen af kortkædede fedtsyrer (smørsyre, propionsyre) steg med 52%.
1. Molekylær indlejringsteknologi
Ved at bruge - cyclodextrin til at indkapsle cinnamamid (molforhold 1:1), var inklusionshastigheden 89 %, og vandopløseligheden blev øget til 12,4 g/l. Det mikroindkapslede produkt (vægmateriale: maltodextrin+arabicum) har en vedvarende frigivelsestid på op til 6 timer i simuleret mave-tarmvæske.
2. Nano-emulgeringssystem
Kanel-nano-lotionen (partikelstørrelse 45nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Udskrivning af fødevareapplikationer
Udvikl trykfarve, der indeholder kanelamid (bærer: modificeret stivelse) for at opretholde præcis placering og frigivelse af smagsstoffer i komplekst struktureret fødevaretryk. Trykte chokoladedekorationer har en halveringstid- på 48 timer for aromafrigivelse ved 25 grader.
1. Anvend reaktionssystemet:
1.1 Goochs reaktion: Denne metode bruger acetophenon og methylen-p-nitrobenzoat til at gennemgå reduktion under Obachs betingelser for at generere phenylacetylacetone, som derefter opvarmes og reageres med ammoniak for at opnå produkt.
1.2 Reaktion af deoxo-makrocyklisk forbindelse: Ritter-reaktionen er vedtaget, først reageres methylbenzoat og nitrogen-heterocyklisk precursor lithiumsalt for at generere N-alkyl-2-phenylethylamin. Efterfølgende producerer bromering det tilsvarende -bromid. Endelig opnås det ved efterfølgende opvarmning og fjernelse af vand.
2. Anvendelseskatalysator:
Det er en organisk forbindelse, der almindeligvis anvendes i medicin, duft og kemi. Blandt dem, metoden til at bruge katalysatorer til at syntetiserekanelamidhar fordelene ved enkelhed, høj effektivitet og miljøbeskyttelse, så det er blevet meget brugt i industriel produktion. Anvendelseskatalysatorsyntesemetoden og detaljerede produkttrin vil blive beskrevet detaljeret nedenfor.
2.1. Katalysator pyridinbehandling:
Syntesemetoden kræver brug af pyridin som katalysator, først opløsning af phenylpropanoylchlorid og amin i ethylenglycol, opvarmning i nærvær af pyridin og opnåelse af det efter reaktion. Specifikke trin er som følger:
Trin 1: Forbered reagenser:
Opløs phenylpropanoylchlorid og amin i henholdsvis ethylenglycol og opvarm til 70 grader i et vandbad.
Trin 2: Tilføj pyridin som katalysator:
Pyridin blev tilsat dråbevis til den ovennævnte-reaktionsopløsning efterfulgt af grundig omrøring.
Trin 3: Kontroller reaktionstid og betingelser:
Omrør ved stuetemperatur i ca. 20 minutter, tilsæt derefter en tilstrækkelig mængde ethylacetat til opløsningen, og opvarm yderligere til 110 grader C. Reager i ca. 1 time, indtil reaktionssystemet bliver til hvide krystaller.
Trin 4: Filtrer og ekstraher:
Reaktionssystemet blev filtreret, og det blev ekstraheret fra det hvide bundfald med n-hexan. Ekstrakten renses derefter ved destillation for at opnå et høj-rent Cinnamamid-produkt.
2.2. Katalysator kobberbehandling:
Denne metode kræver brug af CuI eller CuO som katalysator. Når CuI anvendes som katalysator, omsættes phenethylacetat og benzoylbromid for at opnå -bromketon. Bagefter dannes det ved reaktion med N-phenylmalonimid. Ligeledes, når CuO blev brugt som en katalysator, blev benzaldehyd og eddikesyrehydrat bragt ind i reaktionen sammen for at danne aminosyreestere. Efterfølgende genereres det gennem procesreaktionen af -alkanamid. Specifikke trin er som følger:
Trin 1: Forbered reagenser:
Opløs phenethylacetat, benzoylbromid, N-phenylmalonimid og andre reagenser i passende opløsningsmidler (såsom ethanol, chloroform osv.), og omrør på en magnetomrører.
Trin 2: Tilføj CuI eller CuO som katalysator:
Tilsæt CuI eller CuO dråbevis til ovenstående reaktionsopløsning for at få det til at spille en katalytisk rolle.
Trin 3: Kontroller reaktionstid og betingelser:
Reaktionsopløsningen blev opvarmet til en passende temperatur og omrørt ved stuetemperatur i ca. adskillige timer, indtil der blev observeret et hvidt bundfald af produkt.
Trin 4: Adskillelse og ekstraktion:
Urenheder i reaktionssystemet blev fjernet ved filtrering, og det blev ekstraheret fra præcipitatet med ether eller n-hexan. Derefter renses ekstraktet ved destillation for at opnå et It-produkt med høj-renhed.
Kort sagt, metoden til at bruge katalysator til at syntetisere Den har fordelene ved enkelhed, høj effektivitet og miljøbeskyttelse og er blevet meget brugt i industriel produktion. Som nævnt ovenfor, når pyridin- og kobberioner anvendes som katalysatorer, er de specifikke trin og reaktionsbetingelser forskellige, men reaktionstiden og temperaturen skal kontrolleres strengt for at sikre stabiliteten og det høje udbytte af reaktionen. Med den kontinuerlige udvikling og innovation af videnskab og teknologi vil metoden til at bruge katalysatorer til at syntetisere Cinnamamid også løbende blive opdateret og forbedret.
Kort sagt er der mange måder at syntetisere det på, som hver har sine egne karakteristika og fordele og ulemper. Med den løbende udvikling og innovation af kemisk teknologi, syntesemetodenKanelamidvil også løbende blive opdateret og forbedret.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke fødevarer har et højt indhold af kanelsyre?
+
-
Derudover kan kanelsyre generelt fås fra kanel (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusfrugter, drue (Vitis vinifera L.), te (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), spinat (Spinacia oleracea L.), gravelacea (L.), gravelacea (L.) brassicas grøntsager.
Er kanelsyre det samme som kanel?
+
-
Kanelsyre findes naturligt i krydderiet kanel, som er afledt af bark af træer fra slægten Cinnamomum. Den vigtigste aromatiske forbindelse, der er ansvarlig for smagen af kanel, er kanelaldehyd.
Indeholder kaffe koffeinsyre?
+
-
Forekomsten af koffeinsyrekonjugater i kaffebønner er blevet gennemgået (IARC, 1991).Konjugaterne af koffeinsyre er til stede i grønne og ristede bønner, den samlede procentdel af chlorogene syrer i kommercielle ristede kaffeprøver, der spænder fra 0,2 til 3,8 % (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Er Costco kanel kassia eller ceylon?
+
-
Costcos Kirkland Signature formalet kanel er Cassia (specifikt Saigon/Vietnamesisk Cassia), kendt for sin dristige smag, ikke den mildere Ceylon ("ægte") kanel, som ofte foretrækkes til medicinske formål på grund af lavere kumarinniveauer, hvilket gør Cassia til et almindeligt valg til bagning.
Hvad er den sikreste kanel at købe?
+
-
Begge typer kanel har sundhedsmæssige fordele, menCeylon kanelbetragtes som det sikrere valg til regelmæssigt forbrug.
Populære tags: cinnamamide cas 621-79-4, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg