Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. er en af de mest erfarne producenter og leverandører af gærekstraktpulver cas 8013-01-2 i Kina. Velkommen til engros bulk højkvalitets gærekstraktpulver cas 8013-01-2 til salg her fra vores fabrik. God service og rimelige priser er tilgængelige.
Gærekstrakt pulver,forkortet YE, lysebrunt pulver. I henhold til bestemmelserne i den kinesiske farmakopé bruger den spiselig gær med et rigt proteinindhold som råmateriale, bruger moderne biologiske højteknologiske-teknologier såsom autolyse, enzymolyse, adskillelse, koncentration osv. til at nedbryde proteinet og nukleinsyren i gærcellerne, og derefter raffinere et rent, lysegult, opløseligt pulver i form af fortid som et lysegult pulver. Det er et fremragende naturligt krydderi og har en bred vifte af anvendelser i fødevareindustrien. Det er også det mest ideelle råmateriale til biologisk kulturmedium og det vigtigste råmateriale i fermenteringsindustrien. Dens effektivitet svarer til den af 8 gange gær, hvilket i høj grad kan forbedre produktionshastigheden af stammer og udbyttet af fermenterede produkter.
 |
 |
Gærekstraktpulver er en naturlig ingrediens ekstraheret fra spiselig gær gennem bioteknologi, hovedsageligt bestående af peptider, aminosyrer, smagsnukleotider, B-vitaminer og sporstoffer. Det er meget udbredt i fødevareindustrien, kosmetik, sundhedsprodukter og biologiske gæringsområder på grund af dets rene naturlige, nærende og rige smagsegenskaber.
Fordigærekstrakt pulverer rig på næringsstoffer og har en god forarbejdningsevne, kan den ofte effektivt forbedre produkternes friskhed og blødhed i nogle fødevareforarbejdninger, og samtidig lindre den salte og sure smag af produkter, dække over lugt og andre funktioner. Gærekstrakt er blevet godt anvendt i mange fødevareforarbejdningsindustrier.
(1) Instant nudler
Krydderi 0,5-4,0
Ansigtskrop 0,5-1,5
Tilføjelsen af krydderipakken kan forbedre smagen og den bløde følelse af produktet og forbedre produktets smag og ernæring.
Tilsætning af mel i kroppen kan forbedre og forstærke kagens smag og øge ernæringen.
(2) Kyllingeessens
0.5-4.0
Forbedrer effektivt indholdet af aminokvælstof, totalkvælstof og smagsnukleotider i kyllingeessens, og gør det nemmere at opfylde standardkravene. Øg friskheden effektivt, gør smagen af kyllingeessens ren, smag blød og lækker, og forbedre produktkvaliteten.
(3) spiselig essens
2-15%
Som basismateriale af essens, giver det bæreren af smag og aroma, for fuldt ud at afspejle virkningen af essens
(4) Kødprodukter
0.2-1.0
Forbedre farve; Bage kød smag og maske dårlig lugt; Forbedre friskheden og skønheden af produktet, forbedre den originale smag og bløde smag af produktet og forbedre billedgengivelsen; Forbedre udskæringsydelsen; Gør vævet tættere og glattere
(5) marinerede produkter
0.6-4.0
Forbedre farve; Styrk smagen, forstærk smagen, kødkvaliteten og den tykke smag af produktet og øge appetitten.
Udnyttelsesgraden af den gamle saltlagesuppe er forbedret.
(6) catering hot pot
0.2-5.0
Forøg friskheden og den bløde følelse, og masker den fiskeagtige lugt af kød
(7) Bagt mad
Inden for 1.0
Giver smag, forbedrer smag og struktur
(8) oppustet mad
0.5-5.0
Koordinere duften af forskellige krydderier; Afbalancere smagen af forskellige smagsstoffer; Forstærk den bløde følelse og berig smagen.
(9), sojasovs
0.4-1.5
Maskér den dårlige lugt, der genereres under forarbejdningen, og fremhæv produktets sojasovssmag.
Koordiner og afbalancerer smagen, gør den direkte følelse af produktet lettere og gør smagen mere naturlig, blød og blød.
Forbedre kvalitetsindikatorerne såsom aminosyrenitrogen i produktet.
2. Biologisk gæringsfelt:
Råvarer til fermenteringsindustrien: aminosyrer, antibiotika, API'er, VC, inosin osv.
Mikrobielt dyrkningsmedium: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, Gær og Mycoplasma
3. Kosmetik:
Gær udvindes fra protein, nukleinsyre, vitamin osv. efter at have brudt væggen, og derefter hydrolyseret af biologisk enzym, som er et lysegult pulver rigt på små molekyler af aminosyrer, peptider, nukleotider, vitaminer og andre naturlige aktive ingredienser. Indholdet af aminosyre er mere end 30%, totalt protein er mere end 50%, og nukleotid er mere end 10%. Det har fugtgivende og aktiverende effekter i kosmetik.
Aminosyre er hovedbestanddelen af den naturlige fugtgivende faktor (NMF) i hudens neglebånd, som let absorberes af huden, hvilket får den ældede hud til at genvinde elasticitet og forsinker hudens aldring. Nukleinsyre og nukleotid er de vigtigste genetiske stoffer i menneskekroppen, som kan fremme stofskiftet, forbedre proteinsyntesehastigheden, forbedre immunfunktionen, øge SOD-aktiviteten og forbedre hudens anti-frie radikalers evne. Derudover kan en lille mængde vitaminer og mineraler i produktet også give tilstrækkelig næring til huden.
Gærekstrakt brugt i kosmetik har en højere standard, den mest komplekse forberedelsesproces og høje omkostninger.
Gærekstraktpulver, med sin multi-dimensionelle funktionalitet er blevet en uundværlig naturlig ingrediens i moderne industri. Fra at forbedre madsmag til at forbedre hudtilstanden, fra at øge immuniteten til at fremme biofremstilling, fortsætter dets anvendelsesgrænser med at udvide sig. I fremtiden, med bioteknologiens gennembrud og opgraderingen af forbrugernes efterspørgsel, vil gærekstraktpulver spille en mere kritisk rolle i sundhedsindustrien og levere videnskabelige løsninger til at forbedre kvaliteten af menneskers liv.
Fremstillingsmetode afgærekstrakt pulver:
◆ Tørret madgær
Fremstillingsprocessen af tør spiselig gær er forholdsvis enkel. Den vaskede gærmælkvæg adskilles direkte og tørres derefter i en tromle. Produktet er tør spisegær. Dette produkt indeholder 30% opløselige stoffer, rig på VB, protein, kostfibre, sporstoffer osv. Det kan bruges i helsekost, pulverkrydderier og andre produkter.
◆ Tørret autolyseret gær
Tør autolysegær er produktet opnået efter delvis autolyse og tromletørring efter adskillelse af gærcellevæg. Produktet indeholder 50% opløselige stoffer og rig og omfattende ernæring og smag. Det kan bruges til at forbedre smagen og smagen af produkter som kiks og kødprodukter.
◆Gærekstrakt pulver
Gærekstrakt er produktet efter at gæren er fuldstændig autolyseret af sit eget hydrolasesystem efter adskillelse af cellevæggen og fjernelse af uopløselige molekyler. Under produktionsprocessen skal du nøje kontrollere graden af hydrolyse af gærprotein for at imødekomme forskellige anvendelsesbehov; Til sidst koncentreres gærekstrakten til halv-pasta- og pastaprodukter og olie-indlejrede, mikroindkapslede og mikro-partikelpulverprodukter for at imødekomme forskellige anvendelsesbehov.
◆ Gærekstrakt med smag
Brugen af Maillard-reaktion til at producere krydderier med rig smag, såsom kyllingesmag, oksekødsmag, vegetabilsk smag, skaldyrssmag osv., berigede i høj grad anvendelsesområdet for gærekstrakt.
Gærekstrakt, som en naturlig aktiv ingrediens, bruges i stigende grad i kosmetik, takket være dens rige ernæringsmæssige sammensætning af aminosyrer, peptider, nukleotider og vitaminer.
Aminosyrerne og peptiderne i gærekstrakter har fremragende fugtgivende egenskaber. De er i stand til at absorbere og holde på vand, hvilket giver en langvarig- fugtgivende effekt på huden. Når disse ingredienser tilsættes kosmetik, danner de en beskyttende film, der låser fugt inde og forhindrer tør hud og dehydrering. Dette kan have en dramatisk effekt på at forbedre tør, ru hud.
Fx tilsættes gærekstrakter til visse cremer, serum og fugtgivende lotioner, og du kan synligt mærke din hud blive mere fugtet og glattere efter brug. Gennem sin fugtgivende effekt giver gærekstrakten i disse produkter huden tilstrækkelig fugt og næringsstoffer til at holde den i en sund tilstand
Revitaliserende effekt
Ingredienser som nukleotider og vitaminer i gærekstrakt har evnen til at stimulere hudcellestofskiftet. De stimulerer hudcelleaktivitet og fremskynder cellefornyelse og reparation og forbedrer dermed hudens tekstur og tone. Ydermere forbedrer gærekstrakt hudens barrierefunktion og forbedrer hudens modstandskraft, hvilket resulterer i en sundere og mere modstandsdygtig hud.
Tag f.eks. en anti-aldringscreme, hvori en høj koncentration af gærekstrakt er tilsat. Efter brug kan huden tydeligt føles fastere og mere elastisk, og fine linjer og rynker mindskes. Dette skyldes, at ingredienser som nukleotider og vitaminer i gærekstraktet fremmer regenerering og reparation af hudceller, og genopretter hudens ungdommelighed.
Ud over de fugtgivende og energigivende effekter nævnt ovenfor, kan gærekstrakt spille en række andre roller i kosmetik. For eksempel kan det fungere som en antioxidant til at hjælpe med at bekæmpe skader fra frie radikaler og beskytte huden mod eksterne faktorer såsom miljøforurening og UV-stråler. Derudover har gærekstrakt anti-inflammatoriske og beroligende virkninger, der kan reducere hudens følsomhed og inflammatoriske reaktioner.
Derfor kan den rimelige tilsætning af gærekstrakt i kosmetiske formuleringer ikke kun forbedre produkternes fugtgivende og anti-ældningseffekter, men også forbedre produkternes overordnede ydeevne og brugeroplevelse.
Sammenfattende har gærekstrakt, som et stof rigt på naturlige aktive ingredienser, en bred vifte af anvendelsesmuligheder inden for kosmetik. Dens fugtgivende og energigivende effekter kan ikke kun forbedre hudens tekstur og hudfarve, men også forbedre hudens modstand og sundhed. Med den fortsatte udvikling af videnskab og teknologi og folks stræben efter skønhed, vil anvendelsen af gærekstrakt i kosmetik blive mere og mere omfattende.
Ofte stillede spørgsmål
Er gærpulver og gærekstraktpulver en verden til forskel i mikroorganismers øjne?
+
-
Ja. Den ene er "komprimeret tørfoder", og den anden er "klar til at spise nærende måltider". Gærpulver er en ubrudt tørgærcelle, og mikroorganismer skal selv "gnave" cellevæggen op for at udnytte indre næringsstoffer, frigive langsomt og lette sekundær metabolisme; Og gærekstraktpulver gennemgår autolyse eller enzymatisk hydrolysebehandling, og næringsstoffer er blevet nedbrudt til små peptider og aminosyrer. Mikroorganismer kan direkte optage og udnytte dem med hurtig metabolisme og minimale rester, hvilket er befordrende for hurtig vækst og ren produktion.
Vil den også 'ældes'? Hvad ændrer sig med-langtidslagring?
+
-
møde. Ikke fordærv, men langsom 'selv Maillard' transformation. Under lang-opbevaring (især når de udsættes for fugt eller høje temperaturer), vil reducerende sukkerarter og aminosyrer langsomt undergå Maillard-reaktion, hvilket resulterer i en gradvis mørkfarvning af pulverfarven, forringelse af lugten (frembringer en "gærsmag") og mulig let klumpning. Selvom der har været lidt ændring i fysiske og kemiske indikatorer såsom total nitrogen, er smagskvaliteten faktisk faldende.
Hvorfor "klumper" noget gærekstraktpulver, så snart det opløses, mens andre hurtigt spredes?
+
-
Hemmeligheden ligger i "mikrogranuleringsteknologien", ikke den kemiske sammensætning. Det almindelige pulver er for fint og har et stort specifikt overfladeareal. Når det møder vand, hydreres overfladen hurtigt og danner et tyktflydende gellag, som pakker det indre tørre pulver ind i en kugle ("kugle"). Det imprægnerede pulver behandlet ved mikrogranulering har store partikler, glat overflade og kan hurtigt trænge ind i hullerne mellem partikler, opløses hurtigt og er ikke let hygroskopisk.
Udover nitrogenkilden, hvilken anden 'usynlig rolle' spiller den i gæringsbouillonen?
+
-
Det er en pH-buffer og også en skumdæmpende assistent. Gærekstrakt er rig på polypeptider, aminosyrer og fosfater, der danner et naturligt amfotert buffersystem i vand, som kan stabilisere pH i gæringen. Samtidig har dets proteinsammensætning en vis overfladeaktivitet, som kan reducere stabiliteten af skum en smule, og har en synergistisk effekt med kemiske skumdæmpere - dette ignoreres ofte af fermenteringsprocesoptimering.
Hvorfor er det nødvendigt at teste for "udfældning efter høj-tryksterilisering" i gærekstrakt af cellekulturkvalitet?
+
-
Dette er for at forudsige dyrkningsmediets "klare levetid". Cellekultur kræver ekstrem høj klarhed. Nogle fosfater eller termisk ustabile proteiner i gærekstrakt kan danne synlige flokkulente bundfald eller fosfatkrystaller efter høj-temperatursterilisering. Derfor er der specialiserede tests for "fosfatudfældning" og "alkalisk udfældning": efter klargøring af opløsningen og justering af pH, steriliser den og observer, om den bliver grumset - dette er et skjult kvalitetskontrolpunkt, der kun er tilgængeligt for produkter på højt-niveau.
Populære tags: gærekstraktpulver cas 8013-01-2, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg