Udbredt i den funktionelle fødevareindustri,valnød oligopeptidhar lille molekylvægt og let optagelighed, hvilket gør det til et effektivt kosttilskud, der er ideelt til personer med svage fordøjelsesfunktioner (ældre og postoperative patienter) og hurtige energitilskudsscenarier. Inden for sportsernæring fremmer det muskelreparation, lindrer træningstræthed og accelererer genopretningen af ​​den fysiske kondition. I ældres ernæring forbedrer det muskeltab, forbedrer immuniteten og understøtter sund aldring. I børns ernæring hjælper det hjernens udvikling og forbedrer indlærings- og hukommelsesevnen.

Som en ernæringsmæssig forstærker anvendes den i fermenterede fødevarer (sojasovs, fermenterede sojabønner), den tjener som en nitrogenkilde til at øge mikrobiel vækst, forkorte fermenteringscyklusser og forbedre produktets smag og næringsværdi. Derudover kan det formuleres til faste drikkevarer, orale væsker, tyggetabletter og andre doseringsformer for at imødekomme forskellige gruppers bekvemme og effektive ernæringstilskudsbehov.

Neurobeskyttelse og kognitiv forbedring

Peptidet er rigt på aminosyrer, herunder glutaminsyre, og det kan øge acetylcholinindholdet i hjernen, accelerere cerebralt vævsmetabolisme og genoprette hjernecellefunktionen, udøve bemærkelsesværdig effekt på at lindre hjernetræthed, forbedre hukommelsen og forebygge Alzheimers sygdom. Undersøgelser har vist, at det hæmmer aktiviteten af ​​nerve-relaterede enzymer såsom BACE1 og AChE, reducerer beta-amyloidaflejring, beskytter nerveceller og forsinker udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme. Dyreforsøg indikerer, at passende indtagelse af peptidet kan hæve niveauet af neurotransmittere relateret til hukommelsestransmission hos mus og forbedre indlærings- og hukommelseskapaciteten.

Antioxidation og anti-aldring

Det udviser stærk antioxidantaktivitet, der er i stand til at fjerne frie radikaler i kroppen, reducere oxidativ stressskade og forsinke cellulær alderdom. Det er blevet verificeret, at dets DPPH frie radikalfjernende kapacitet og Fe2+ chelaterende aktivitet er overlegen i forhold til glutathion (GSH) ved samme koncentration. Det bevarer effektivt cellemembranintegriteten, lindrer lipidperoxidation og reducerer risikoen for ældningsrelaterede-sygdomme. Inden for hudpleje fremmer det kollagensyntese, forbedrer hudens elasticitet, forbedrer hudens tekstur og reducerer rynker, og det bruges i vid udstrækning som råmateriale i anti-helseprodukter og hudplejeformuleringer.

Hjerte-kar-sundhedsregulering

Peptidet hæmmer angiotensin-konverterende enzym (ACE), lindrer vasokonstriktion, reducerer perifer vaskulær modstand og hjælper med blodtryksregulering. Forskning fra School of Food Science and Technology, Jiangnan University viser, at dens ACE-hæmningsrate når op på 72,3%, hvilket giver en signifikant hjælpeantihypertensiv effekt. I mellemtiden modulerer det lipidmetabolisme, reducerer serum totalt kolesterol- og triglyceridniveauer, hæver lipoproteinkolesterol med høj-densitet, sænker risikoen for åreforkalkning og beskytter kardiovaskulær sundhed.

Regulering af fordøjelsesfunktion

Det regulerer sekretionen af ​​mavesyre og pepsin, fremmer frigivelsen af ​​mave-tarmhormoner (motilin, stof P, gastrin), forbedrer mave-tarm-peristaltikken og forbedrer fordøjelsesfunktionen. Dyreforsøg viser, at det øger produktionen af ​​fri og total mavesyre, reducerer pepsinaktivitet, accelererer tyndtarmsperistaltikken og lindrer fordøjelsesbesvær og forstoppelse, hvilket gør den velegnet til mennesker med mave-tarmdysfunktion.

Anti-hypoxi og immunmodulering

Valnød oligopeptidhar fremtrædende anti-hypoxiaktivitet, som kan forlænge overlevelsestiden for mus under normal-trykhypoksi, natriumnitritforgiftning og akut cerebral iskæmi og forbedre kroppens tolerance over for hypoksiske miljøer. Det er anvendeligt til plateauoperationer og mental træthedsscenarier. Desuden aktiverer det immuncelleaktivitet, stimulerer udskillelsen af ​​immunfaktorer, forbedrer kroppens ikke-specifikke immunfunktion, styrker fysisk modstand og forebygger infektionssygdomme.