Papain pulverer en organisk forbindelse. Hvidt til lysebrunt gult amorft pulver eller væske, opløseligt i vand, glycerin, uopløseligt i ethanol, chloroform og ether. Det er et rent naturligt biologisk enzym udvundet af den hvide mælk fra huden på den umodne papayafrugt (Carica papaya) med moderne bioingeniørteknologi. Som stammer fra latexen fra papaya-planten (Carica papaya), er et naturligt forekommende proteolytisk enzym kendt for dets kraftfulde fordøjelses- og helbredende egenskaber. Dette enzym tilhører familien af cysteinproteaser, som er kendt for deres evne til at nedbryde proteiner til mindre peptider eller aminosyrer.
Det er en sulfhydryl (-SH) indeholdende endopeptidase, med protease- og esteraseaktiviteter og har en bred vifte af specificitet. Den har en stærk hydrolysekapacitet for animalske og planteproteiner, polypeptider, estere, amider osv. Samtidig har den også en syntesefunktion, og kan syntetisere proteinhydrolysater til proteoider. Papain har karakteristika af høj enzymaktivitet, stærk termisk stabilitet og sikker og hygiejnisk brug.
|
|
|
|
Kemisk formel |
C9H14N4O3 |
|
Præcis masse |
226 |
|
Molekylvægt |
226 |
|
m/z |
226 (100.0%), 227 (9.7%), 227 (1.5%) |
|
Elementær analyse |
C, 47.78; H, 6.24; N, 24.77; O, 21.22 |
Farmaceutisk industri:
Lægemidler, der indeholder papain, kan bekæmpe kræft, tumor, lymfoid leukæmi, protobakterier og parasitter, tuberkulosebakterier osv. Det kan mindske inflammation, forbedre galdeblæren, lindre smerter og hjælpe fordøjelsen. Behandling af gynækologiske sygdomme, glaukom, knoglehyperplasi, heling af skudsår, blodtypeidentifikation, insektbid mv.
Fødevareindustrien:
Enzymatisk reaktion kan bruges til at hydrolysere proteinet i fødevaremakromolekyler til små peptider eller aminosyrer. Det bruges til at hydrolysere animalsk og planteprotein, lave mørt kødpulver, hydrolysere fåreplacenta, hydrolysere sojabønner, kikseløsner, nudlerstabilisator, øldrikklarer, avanceret oral væske, helsekost, sojasovsbrygning, alkoholstarter osv. udnyttelse af effektivt transformeret protein kan i høj grad forbedre næringsværdien af fødevarer og reducere omkostningerne. Det er befordrende for menneskelig fordøjelse og absorption.
Som kødmørning:
Kød kan mørnes ved at tilsætte hydrolytisk protease og blanding. For eksempel sprøjtes papain, ficin, bromelain, trypsin eller deres enzymer ind i kød eller i blodcirkulationen hos levende dyr før slagtning. Sidstnævnte er mest effektivt til håndtering af store mængder husdyr. Det får enzymet til at fordele sig i blodkarrene i hele dyrekroppen, hvilket giver tilstrækkeligt enzym til muskler og andet væv, så kødet, der behandles med denne metode, bliver blødere under tilberedning.
Som ølklarer:
Det møre kød kan sælges til en højere pris. Det opbevarede øl vil producere protein polyphenol udfældning under lav temperatur. Proteasehydrolyse kan delvist nedbryde proteinet uden udfældning. Samtidig kan papain katalysere dannelsen af proteinanaloger og producere mælkekoagulering turbiditet.
Kosmetik:
Ved at tilføjepapain pulvertil kosmetik, der indeholder protein og olie, har det unikke virkninger af blegning og foryngelse af hud, skønhed og sundhedspleje, fjernelse af pletter og snavs, fremmer blodcirkulationen, forbedrer hud osv., og forbedrer produktkvaliteten. Det kan laves om til diæt-te, skønhedsplejeprodukter osv.
Daglige kemikalier:
Det bruges til sæbe, sæbe, vaskemiddel, vaskepulver, håndsprit osv., med stærk rengøringsevne, sterilisering, sikkerhed og tillid.
Foderindustri:
Det kan bruges som fodertilsætningsstof, udvikle proteinkilde, lette optagelsen, forbedre foderudnyttelsen, spare omkostninger, hjælpe husdyr med at fordøje og accelerere væksten. For eksempel tilsættes det i svin, kvæg, får, kylling, and, gås, fisk, rejer og andet foder. Det kan også bruges som et tilsætningsstof til avancerede sammensatte gødninger til grøntsager og frugter.
Læder industri:
Hårfjerningsmidlet lavet af papain kan garve læder med fine porer og lyse hudlinjer.
Tekstilindustri:
Det kan bruges til at håndtere afslibning af uld og silkeorm chrysalis og raffinering af silke, og kan opnå virkningerne af blød hånd, komfort, anti-krympning, trækstyrke osv.
Syntesemetoder
Det aktive ekstrakt af hydrolyseret protein af papaya lotion er et af de tidligste proteasepræparater. Frisk papayamælk ligner mælk, som kan koagulere til gel på få minutter. Papayamælk indeholder fire slags proteinaser, nemlig papain, papain A, chymosin B og papain hudenzym A. Den almindelige papain indeholder disse fire proteaser.
Fremstillingen af ren papain er at krystallisere papain fra den vandige opløsning med ammoniumsulfat og natriumchlorid successivt fra frisk lotion og saltsyre som aktivator. Derefter forbedrede Kimmel og Smith Balals-metoden.
Metoden til KI mmel er at bruge hemisarcosin som aktivator til at opnå vandekstraktet af råenzym fra tørmælken og derefter udfælde papain med ammoniumsulfat og natriumchlorid og derefter krystallisere i hemileucinopløsning. Seks trin var nødvendige for den fuldstændige oprensning, og den opnåede papain tegnede sig for 6-7 % af de opløselige komponenter i papaya-lotion.
For nylig er affinitetskromatografi blevet brugt til at fremstille papain med en interaktionsgruppe af mio-serier, hvert proteinmolekyle med tilstrækkelig aktivitet, som også er fremstillet med tør lotion som råmateriale. Den kommercielt tilgængelige papain er råproduktet af papain. På grund af forskellige fremstillingsprocesser kan dens farve variere fra mælkehvid til rødbrun, og den indeholder en betydelig mængde vanduopløselige stoffer.
Tørringsmetoden er en vigtig faktor, der påvirker kvaliteten af rå papain. Produkter af høj kvalitet kan opnås ved hurtig tørring af lotion ved lav temperatur og spraytørring. Frysning og tørring kan opnå fuldt opløselig og steril papain med speciel kvalitet, som er konkurrencedygtig, men dyr.
Andre funktioner
Papain pulverer et cysteinholdigt proteolytisk enzym, og dets proteolytiske aktivitet afhænger af sulfhydrylgruppen i cysteinresten. Papain er et enkeltkædet protein sammensat af 212 aminosyrerester. Hvert papain-molekyle indeholder syv cysteinrester, hvoraf seks danner tre disulfidbindinger. Cystein i den 25. position giver frie aktive sulfhydrylgrupper. Den tertiære struktur af papain er blevet bestemt ved røntgenkrystallografi. Imidazolringen af histidin 159 er meget tæt på cystein 25 og klæber til bagsiden af rillen. Histidinrester i position 159 er delvist indlejret i den hydrofobe region dannet af tryptophan og bundet til asparaginsyreammoniak i position 175 ved hjælp af hydrogenbinding.
Den fine, råhvide til gullige pulverform af papain gør den meget alsidig og nem at inkorporere i forskellige applikationer. I den kulinariske verden, der fungerer som et mørningsmiddel, forbedrer kødets tekstur ved at nedbryde dets hårde proteinfibre, hvilket gør det mere mørt og smagfuldt. Det bruges også i marinader og kødmørnere for at fremskynde tilberedningstiderne og forbedre den generelle smag.
Ud over mad finder den udstrakt brug i sundheds- og skønhedsindustrien. Dens blide eksfolierende virkning hjælper med at fjerne døde hudceller og fremmer glattere, lysere hud. Dens anti-inflammatoriske egenskaber gør den gavnlig til behandling af mindre hudirritationer, sår og forbrændinger. Desuden kan det hjælpe med at reducere inflammation og fremme heling under tilstande som gigt, når det påføres topisk eller indtages som et supplement.
I den farmaceutiske sektor er det ansat i produktionen af fordøjelseshjælpemidler og enzymtilskud, der hjælper med at håndtere fordøjelsessygdomme. Dens evne til at nedbryde slim og slim gør den også til en værdifuld tilføjelse til hostesirupper og halstabletter.
Samlet setpapain pulver, med sine naturlige, giftfrie og mangefacetterede fordele, står som et vidnesbyrd om naturens egen kemi, og tilbyder en holistisk tilgang til wellness og skønhed.
Populære tags: papain pulver cas 9001-73-4, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg