6- methylcoumariner en syntetisk organisk forbindelse med den kemiske formel c₁₀h₈o₂ og CAS -nummer 92-48-8. Det er et hvidt krystallinsk fast stof med en kokosnødlignende eller delikat figenlignende sød lugt, hvilket gør det værdifuldt som en duftingrediens i kosmetik, parfume og aromaer. Det er godkendt til brug som fødevaretilsætningsstof i forskellige lande, der er anvendt i formuleringen af kokosnød, vanilje og karameltype dufte.
Ud over sine applikationer inden for duft- og smagsindustrien udviser den interessante biologiske egenskaber. Det demonstrerer antiinflammatorisk aktivitet og er blevet undersøgt for dets farmakologiske virkninger. Forskning ved anvendelse af CACO -2 cellemodeller indikerer, at den har høj tarmpermeabilitet, hvilket antyder, at den kan absorberes effektivt, når den indtages. Det er dog vigtigt at bemærke, at det er klassificeret med visse sikkerhedsadvarsler på grund af dets potentiale til at forårsage hudirritation og allergiske reaktioner, med betegnelser som "XN" (skadelige) og specifikke fareopgørelser i henhold til reguleringsretningslinjer.
I laboratorieindstillinger bruges det som reagens i organisk syntese og som en fluorescerende sonde i biologiske eksperimenter på grund af dets fluorescerende egenskaber. Dets syntese involverer typisk reaktioner såsom kondensation af p-cresol med fumarsyre under sure forhold. Korrekt håndtering og sikkerhedsforanstaltninger er vigtige, når man arbejder med denne forbindelse på grund af dens toksikologiske profil.
|
|
|
|
Kemisk formel |
C10H8O2 |
|
Nøjagtig masse |
160 |
|
Molekylvægt |
160 |
|
m/z |
160 (100.0%), 161 (10.8%) |
|
Elementær analyse |
C, 74.99; H, 5.03; O, 19.98 |
Aromaagent i mad
6- methylcoumarinSpiller en vigtig rolle i fødevareindustrien som aroma -agent, hvilket muliggør oprettelse af produkter med tiltalende aromatiske profiler. Dets anvendelse styres omhyggeligt af lovgivningsmæssige rammer for at afbalancere forbrugernes glæde med sikkerhed. Ved at overholde disse retningslinjer og prioritere kvalitetskontrol kan industrien fortsætte med at udnytte fordelene, mens de beskytter folkesundhed. Fremtidige fremskridt inden for bæredygtig sourcing og formulering kan yderligere forbedre dets anvendelighed i det udviklende fødevarelandskab.
Aromatisk profil: Det giver en tydelig sød, kokosnødlignende aroma, hvilket gør den meget velegnet til at formulere tropiske, cremede eller nøddeagtige duftstoffer. Dens lugtende egenskaber er i overensstemmelse med kokosnød, vanilje og karamelnotater, som er populære i konfekture, drikkevarer og bagværk.
Applikationer:
- Konfekture: Brugt i slik, chokolade og tandkød til at tilføje en varm, sød undertone.
- Bagværk: Forbedrer aromaen af cookies, kager og kager, især dem med vanilje eller karamel -aromaer.
- Drikkevarer: Inkorporeret i mejeribaserede drikkevarer, aromatiserede te og alkoholholdige drikkevarer for at give en glat, cremet finish.
- Mejeriprodukter: Tilføjet til is, yoghurt og desserter til at forstærke kokosnød eller vaniljesmag.
GB 2760-2014 overholdelse: Standarden regulerer strengt brugen for at sikre forbrugernes sikkerhed. De vigtigste bestemmelser inkluderer:
- Maksimale brugsniveauer: Specificerer den tilladte koncentration i forskellige fødevarekategorier for at forhindre overforbrug.
- Restgrænser: Indstiller tærskler for acceptable rester i slutprodukter for at afbøde sundhedsrisici.
- Mærkningskrav: Mandater klar erklæring om dens tilstedeværelse i ingredienslister for at informere forbrugerne.
Globalt perspektiv: Mens GB 2760-2014 er Kina-specifikke, internationale organer som det fælles FAO\/WHO-ekspertudvalg for fødevaretilsætningsstoffer (JECFA) og European Food Safety Authority (EFSA) evaluerer også dens sikkerhed, skønt regionale regler kan variere.
Godkendt status: Det anses for at være sikkert til brug inden for regulerede grænser, men overskridelse af disse tærskler kan udgøre risici.
Potentielle farer:
- Sensorisk irritation: Høje koncentrationer kan forårsage irritation for øjne, hud eller luftvej.
- Systemiske effekter: Indtagelse af store mængder kan føre til gastrointestinal ubehag eller allergiske reaktioner hos følsomme individer.
Håndtering af forholdsregler: Producenter skal overholde strenge hygiejne- og sikkerhedsprotokoller, herunder:
- Beskyttelsesudstyr: Brug af handsker, masker og beskyttelsesbriller for at minimere direkte kontakt.
- Ventilation: Sikre tilstrækkelig luftstrøm i produktionsområder for at forhindre inhalation af støv eller dampe.
- Opbevaring: Opbevaring af tilsætningsstoffet i forseglede containere, væk fra varme, fugt og uforenelige stoffer.
Renhedsstandarder: Producenter skal sikre, at det opfylder renhedsspecifikationer for at undgå forurening med urenheder, der kan påvirke sikkerhed eller smagskvalitet.
Analytisk test: Regelmæssig kvalitetskontrol ved hjælp af teknikker som gaskromatografimassespektrometri (GC-MS) verificerer overholdelse af regulatoriske grænser.
Dokumentation: Vedligeholdelse af detaljerede poster over brugsniveauer og batch-specifikke data for at lette sporbarhed og lovgivningsmæssige revisioner.
Naturlige alternativer: Med voksende forbrugernes efterspørgsel efter rent-label-produkter er der interesse for at udvikle naturlige eller biobaserede analoger.
Reduceret brug: Fødevareproducenter kan udforske smagsblandingsteknikker for at opnå ønskede sensoriske profiler med lavere additive koncentrationer, der tilpasser sig sundhedsbevidste tendenser.
Global harmonisering: Bestræbelser på at standardisere regler på tværs af regioner kunne strømline handel og reducere overholdelsesbyrder for multinationale virksomheder.
|
|
|
Antibiofilm -applikationer
Nylige undersøgelser har fremhævet evnen til at dæmpe quorumsensing og dannelse af biofilm i Pseudomonas aeruginosa PAO1. Det hæmmer forskellige virulensfaktorer, såsom pyocyanin, siderophore, exopolysaccharid, elastase og proteaser, og reducerer bakteriel motilitet.
6- MC forstyrrer QS -systemet iP. aeruginosa, som er afgørende for koordinering af bakterieadfærd, såsom biofilmdannelse og virulensfaktorproduktion. Ved at forstyrre Qs reducerer 6- MC bakterierens evne til at kommunikere og synkronisere gruppeaktiviteter og derved begrænse deres patogene potentiale.
- Pyocyanin: Et redox-aktivt toksin, der skader værtsvæv og skader immunrespons.
- Sideroforer: Molekyler, der renser jern, et kritisk næringsstof til bakterievækst og virulens.
- Exopolysaccharider: Nøglekomponenter i biofilmmatrixen, der beskytter bakterier mod antibiotika og værtsimmunsystemet.
- Elastase og proteaser: Enzymer, der forringer værtsvævet, og undgår immunforsvar.
6- MC inhiberer effektivt produktionen af disse virulensfaktorer, hvilket svækker bakteriens evne til at forårsage sygdom.
Motilitet er vigtig forP. aeruginosaFor at kolonisere overflader skal du danne biofilmer og sprede sig inden for værten. 6- MC reducerer bakteriel motilitet, hvilket yderligere hindrer dens evne til at etablere infektioner og vedvarer i værtsmiljøet.
Undersøgelser har vist, at 6- MC kan beskytte modelorganismer, såsomCaenorhabditis elegans, fraP. aeruginosainfektion. Dette antyder, at 6- MC ikke kun hæmmer bakteriel virulens, men også mindsker de skadelige virkninger af infektion på værten.
Evnen til 6- MC til at dæmpe QS og biofilmdannelse gør det til en lovende kandidat til at udvikle nye anti-infektionsstrategier. Det kunne bruges som et selvstændigt terapeutisk middel eller i kombination med antibiotika for at forbedre deres effektivitet modP. aeruginosaInfektioner, især dem, der er forbundet med biofilmer, såsom kroniske sår, cystisk fibrose og medicinske enhedsrelaterede infektioner.
6. Mekanistisk indsigt
Docking -undersøgelser og proteomiske analyser har givet indsigt i de molekylære interaktioner mellem 6- MC og bakterieproteiner involveret i QS og virulens. Disse undersøgelser antyder, at 6- MC direkte eller indirekte er målrettet mod nøgleproteiner, hvilket forstyrrer signalveje, der kontrollerer virulensfaktorproduktion.
Oprindeligt identificeret for sin behagelige kokosnødlignende aroma,6- methylcoumarinfremkom som en værdifuld syntetisk duft. Tidlige undersøgelser fokuserede på at optimere sine synteseruter med forskning, der undersøger forskellige forløbere og katalysatorer for at forbedre udbyttet og renheden. Forbindelsens optagelse på listen over tilladte fødevaretilsætningsstoffer fra regulatoriske organer som Kinas GB 2760 understregede sin sikkerhed og nytte i aromaer, især for kokosnød, vanilje og karamelnoter.
På området for organisk syntese tjente det som et centralt mellemprodukt. Forskere undersøgte sin reaktivitet, hvilket førte til udviklingen af derivater med forbedrede biologiske aktiviteter. For eksempel demonstrerede undersøgelser sit potentiale som et antiinflammatorisk middel med eksperimenter, der viser dets høje permeabilitet på tværs af tarmbarrierer, hvilket antyder mulig oral biotilgængelighed.
Fremkomsten af avancerede analytiske teknikker, såsom ultrahøj-performance væskekromatografisk-tandem-massespektrometri (UHPLC-MS\/MS), muliggjorde præcis kvantificering i komplekse matrixer. Denne fremgang var afgørende for kvalitetskontrol i duftformuleringer og for at studere dens farmakokinetiske egenskaber.
Desuden blev rollen i fotobiologi undersøgt med forskning, der indikerede dens minimale fototoksicitet i cellulære modeller, hvilket adskiller den fra visse fotoaktive coumariner. Denne egenskab udvidede sine applikationer i solcremer og andre fotobeskyttelsesformuleringer.
Nylige undersøgelser har også dykket ind i dets potentiale som adjuvans inden for kræftterapi. For eksempel demonstrerede forskning sine synergistiske virkninger med paclitaxel til hæmning af esophageal kræftcellevækst, hvilket fremhævede dets terapeutiske potentiale, når det kombineres med konventionel kemoterapeutik.
Samlet set forskningshistorien om6- methylcoumarinIllustrerer dens udvikling fra en simpel duftingrediens til en multifunktionel forbindelse med applikationer, der spænder over kosmetik, farmakologi og onkologi. Løbende forskning fortsætter med at afsløre nye facetter af dets anvendelighed og sikrer dens relevans inden for forskellige videnskabelige områder.
Populære tags: 6- methylcoumarin cas 92-48-8, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg