3-Nitrobenzaldehyd, også kendt som benzoinaldehyd, er en aldehydgruppe, der erstatter den enkleste organiske forbindelse dannet efter hydrogenet af benzen. Det er også det mest almindeligt anvendte aromatiske aldehyd i industrien. Han er en forbindelse dannet ved den direkte forbindelse af en aldehydgruppe med en phenylgruppe. Han er meget til stede i planteriget, især i Rosaceae, hovedsageligt i glykosider i bark, blade eller frø af planter, såsom bitre mandler. Amygdalin, kirsebær, laurbærblade, ferskengruber.
De kemiske egenskaber ligner dem for fedtaldehyder, men der er forskelle. Han kan ikke reducere Fehlings reagens, men han kan også udføre en elektrofil substitutionsreaktion på den aromatiske kerne, hovedsageligt generere meta-substitutionsprodukter; for eksempel er hovedproduktet under nitrering3-Nitrobenzaldehyd. I dag er hans vigtigste kemikaliebog fremstillet af toluen ad forskellige veje. Hvordan identificerer man ham? Det kan bestemmes af udseende og egenskaber: rene produkter er farveløse væsker, industriprodukter er farveløse til lysegule væsker, og med lugten af bitre mandler kan det på dette trin konkluderes, at det er let opløseligt i vand, blandbart i ethanol, ether, benzen, chloroform.
Det er et vigtigt råmateriale i medicinal-, malings-, duft- og harpiksindustrien og kan også bruges som opløsningsmiddel, blødgører og lavtemperatursmøremiddel. Det bruges primært i spiselige smagsformuleringer og små mængder i daglige kemikalie- og tobakssmag i smagsindustrien. Udbredt som kommercielle fødevaresmagsstoffer og industrielle opløsningsmidler, er benzylalkohols primære anvendelse syntetisering af forskellige andre forbindelser, fra lægemidler til plasttilsætningsstoffer. Han er også et vigtigt mellemprodukt til fremstilling af parfume og dufte og syntetisering af visse anilinfarvestoffer. Glaciologerne LaChapelle og Stillman rapporterede det i 19663-Nitrobenzaldehydog heptanal hæmmer iskrystallisation og forhindrer dermed dannelsen af DepthHoar. Denne behandling forhindrer laviner på grund af ustabile snelag.