Kolesteroler den mest udbredte sterolforbindelse i kroppen. Det er ikke kun en komponent i cellebiofilm, men også en forløber for steroidhormoner, galdesyrer og vitamin D. Derfor er det for de fleste væv essentielt at sikre forsyningen af det og opretholde dets metaboliske balance.
Det findes i vid udstrækning i alle kroppens væv, hvoraf omkring 1/4 er fordelt i hjerne- og nervevæv, hvilket tegner sig for omkring 2 procent af den samlede vægt af hjernevæv. Leveren, nyrerne, tarmene, andre indre organer og hud og fedtvæv indeholder mere. Hver 100 g væv indeholder omkring 200 til 500 mg, med leveren som den største og færre muskel. Indholdet af binyrerne, æggestokkene og andet væv kan være så højt som 1 procent - 5 procent, men den samlede mængde er minimal.
Kilden til humane steroler afhænger af syntesen i kroppen og fødeindtagelse. Den daglige kost for almindelige mennesker indeholder omkring 300-500mg, hovedsageligt fra indvolde fra dyr, æggeblomme, fløde og kød. Vegetabilske fødevarer har ikke, men plantesteroler, såsom glutasterol, ergosterol osv., absorberes ikke let af den menneskelige krop. Overdreven indtagelse kan også hæmme dets absorption af det.
Forslagene fremsat af eksperter i diætterapi for at reducere det omfatter:
⒈ spis mindre eller ingen fødevarer med højt indhold, såsom indvolde fra dyr og æggeblomme, og kontroller indtaget i kosten (mindre end 300 mg pr. dag). Blodet syntetiseres hovedsageligt af leveren (70 procent), og kun en lille del (30 procent) kommer fra mad. Derfor kan det kun at reducere indtaget grundlæggende ikke behandle højt, men at kontrollere indtaget i mad er stadig nyttigt til at reducere. Ifølge standarden anbefalet af American Heart Association, bør den daglige information være mindre end 300 mg eller mindre, mens den i en æggeblomme er 250 ~ 290 mg; Indholdet af 100 gram stuvet svinelever er hele 469 mg.
2. Spis mindre fedt kød og kødolie og reducer indtaget af mættet fedt. Mættet fedt findes i vid udstrækning i kød, æg og mejeriprodukter, især i fedt hjerte, kødolie og indvolde. Mættet fedt kan fremme væksten af blodets lavdensitetslipoprotein (LDL-C), og dets virkning er endnu mere effektiv end sig selv.
3. Spis flere grøntsager, frugter, svampe og alger, såsom konjac, agaric, tang, Undaria pinnatifida, løg, græskar og sød kartoffel. Disse fødevarer er rige på kostfibre og bidrager til deres udskillelse - den primære måde for den menneskelige krop at udskille det gennem galden. Leveren bruger det til at syntetisere cholsyre. Cholinsyre udledes til mave-tarmkanalen med galde for at deltage i fedtfordøjelsen. Herefter reabsorberes nogle cholsyremetabolitter tilbage i blodet til "affaldsudnyttelse", og den anden del af cholsyremetabolitter udledes fra kroppen med fæces. Kostfibres funktion er at absorbere flere galdesyremetabolitter og frigive dem i stedet for at genbruge dem. På denne måde "må" leveren bruge mere til at syntetisere cholsyre for at supplere tabet af cholsyre. Mange undersøgelser har bekræftet, at øget indtag af kostfibre har en tilsyneladende effekt på at reducere det.
4. Enkelumættede fedtsyrer i olivenolie, teolie, majsolie og rapsolie kan reducere low-density lipoprotein (LDL-C). Det kan spises med sojaolie, jordnøddeolie og anden vegetabilsk olie dagligt.
5. Fiskeolie og lecithin reducerer blodlipid, men deres produkt er hovedsageligt rettet mod at øge triglycerid og virkningen af at sænke, som er lille (selvfølgelig er det stadig funktionelt).
⒍ C-vitamin, E-vitamin og andre antioxidantkomponenter kan ikke direkte reducere det i blodet, men hjælper med at reducere dets skade på blodkarrene.
Udover ovenstående metoder kan vi også behandlekolesterolmed stoffer. Astaxanthin, lutein, B-caroten, CoQ10, anthocyanin, Ganoderma lucidum-sporer, tepolyfenoler osv., astaxanthin er den stærkeste. Kliniske undersøgelser bekræftede også, at når frivillige tog 1,8, 3,6, 14,4 og 21,6 mg astaxanthin hver dag i 2 uger, blev oxidationstiden for LDL forlænget med henholdsvis 5,0 procent, 26,2 procent, 42,3 procent, 30,7 procent; For at forhindre forekomsten af åreforkalkning.