L-phenylalaninpulverer en organisk forbindelse med den molekylære formel af C9H11NO2. Farveløs til hvide flakekrystaller eller hvidt krystallinsk pulver. Lidt speciel lugt og bitter smag. Stabil i varme, lys og luft. Det bruges hovedsageligt til biokemisk forskning, forberedelse af kulturmedium og ernæringsforskning. Ernæringstilskud. En af de essentielle aminosyrer. I de fleste fødevareproteiner er der næsten ingen begrænsede aminosyrer. L-phenylalanin kan tilsættes til bagt mad. Ud over at styrke phenylalanin kan L-phenylalanin reagere med sukker til dannelse af amino carbonylgruppe, hvilket kan forbedre smagen af mad.
|
Kemisk formel |
C9H11NO2 |
|
Nøjagtig masse |
177 |
|
Molekylvægt |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Elementær analyse |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-phenylalaninpulver(L-phenylalanin) er en essentiel aminosyre, og dens pulverform har en bred vifte af anvendelser inden for forskellige områder såsom mad, medicin, kemiteknik, landbrug og videnskabelig forskning. Følgende er en detaljeret forklaring af dens formål:
Fødevareindustri: Kerne råvarer til ernæringsmæssig befæstning og smagsforbedring
L-phenylalanin er en af de otte essentielle aminosyrer for den menneskelige krop og er afgørende for at opretholde normale fysiologiske funktioner. I fødevareindustrien bruges L-phenylalanin ofte som en ernæringssteder, tilsættes til forskellige fødevarer for at supplere mangel på aminosyrer i fødevarer, især til spædbørnsformelfødevarer, sportsernæringsprodukter og specielle medicinske formelfødevarer.
Spædbørn og små børn er i en kritisk periode med vækst og udvikling, og deres efterspørgsel efter essentielle aminosyrer er især presserende. Tilsætningen af L-phenylalanin hjælper med at gøre spædbørnsformelfødevarer tættere på aminosyresammensætningen af modermælk, hvilket understøtter udviklingen af deres hjerne og nervesystem. Efter træning med høj intensitet oplever atleter en betydelig stigning i aminosyreforbrug i deres kroppe. L-phenylalanin, som en nøgleingrediens i sportsdrikke, proteinbarer og andre produkter, kan hurtigt supplere aminosyrer, fremme muskelreparation og energiinddrivelse og forbedre atletisk præstation.
Ernæringsmæssige befæster: kernen råmateriale til forbedring af ernæringsværdien af mad
Tilsætningen af L-phenylalanin øger ikke kun direkte aminosyreindholdet i fødevarer, men hjælper også med at optimere den samlede ernæringsmæssige fødevareformel. Ved nøjagtigt at kontrollere mængden af L-phenylalanin tilsat, kan den ernæringsmæssige værdi af fødevarer forbedres for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter sund mad. Det er klart, at mærkning af indholdet af L-phenylalanin på mademballage hjælper forbrugerne med at forstå ernæringsmæssige egenskaber ved produktet og vælge fødevarer, der imødekommer deres egne behov. Blandt lignende produkter kan tilsætning af L-phenylalanin for at forbedre ernæringsværdien skabe produktdifferentiering og forbedre markedets konkurrenceevne.
L-phenylalanin kan gennemgå aminocarbonylreaktion (Maillard-reaktion) med sukker i fødevareforarbejdning, hvilket genererer forbindelser med specielle smag, hvilket forbedrer aromaen og smagen af mad. I bagt varer som brød og kager reagerer L-phenylalanin med at reducere sukker til at producere smag som karamel og nøddeagtig, hvilket forbedrer den sensoriske kvalitet af produktet og tiltrækker forbrugere. I mejeriprodukter som yoghurt og ost deltager L-phenylalanin i Maillard-reaktionen og forbedrer smagskompleksiteten af produktet og opfylder forbrugernes forventninger til mejeriprodukter af høj kvalitet. I krydderier som olie og sauce genererer L-phenylalanin forbindelser med kød og grillede smag gennem Maillard-reaktionen, hvilket forbedrer friskheden og lagdelingen af krydderier og berigende tilberedningsmuligheder. Inden for sammensætning af krydderier, klar til at spise mad og andre felter,L-phenylalaninpulverKan kombineres med andre aminosyrer, essens og andre smagsstoffer for at udvikle en unik sammensat smag for at imødekomme smagspræferencerne for forskellige forbrugere. Ved at optimere tilføjelsesmængden og reaktionsbetingelserne for L-phenylalanin kan stabiliteten af madsmag forbedres, produkternes holdbarhed kan udvides, og smagstab kan reduceres.
Sødemiddelsyntese: Nøgle råmateriale til aspartamproduktion
L-phenylalanin er det centrale råmateriale til syntese af aspartam. Aspartam, som et højintensitets-sødestof, som et lavt kalorieindhold, har en sødme 200 gange den af saccharose og er vidt brugt i sukkerfrie drikkevarer, tyggegummi, slik og andre fødevarer. Syntesen af aspartam bruger normalt L-phenylalanin og L-asparaginsyre som råmaterialer og genereres ved hjælp af kemiske metoder. Kvaliteten af L-phenylalanin påvirker direkte aspartamens renhed og sødme, hvilket igen påvirker smagen og kvaliteten af det endelige produkt.
Kemisk industri: Nøgle råvarer til syntese af duftstoffer og farvestoffer
L-phenylalanin er et vigtigt råmateriale til syntese af forskellige naturlige krydderimimetik med blomster- og frugtagtige egenskaber. Benzenringen i sin molekylære struktur giver forbindelsen med aromatik, mens amino- og carboxylgrupperne kan indføre funktionelle grupper gennem kemiske reaktioner og derved replikere det kemiske skelet af naturlige smag. Gennem oxidationsreaktion kan L-phenylalanin omdannes til phenylacetaldehyd. Denne forbindelse har aromaen af hyacint og er vidt brugt til formulering af blomsteressens. F.eks. Er phenylacetaldehyd kerneingrediensen til fremstilling af rose, syrin og anden blomsteressens med ren duft og varig duft. L-phenylalanin kan generere phenylethanol gennem reduktionsreaktion. Dens Sweet Rose -duft gør det til en nøglekomponent i parfume og kosmetisk essens. Phenylethanol kan ikke kun bruges direkte som en duft, men også få flere duftvarianter gennem esterificeringsreaktioner. Methylcinnamat, ethylcinnamat og andre forbindelser, der syntetiseres fra L-phenylalanin, har stærk frugtaroma og bruges ofte til fremstilling af frugtessens. Disse esterforbindelser spiller en vigtig rolle i fødevare essensen såsom drikkevarer og slik.
Spice Synthesis Field
Den molekylære strukturplasticitet af L-phenylpropanolamin gør det til en ideel platform til design af nye krydderimolekyler. Ved at indføre forskellige substituenter eller kobling med andre krydderimolekyler kan nye forbindelser med unikke aromaegenskaber syntetiseres. Nitrogen indeholdende heterocykliske forbindelser, såsom pyridin og pyrazin, kan syntetiseres gennem cykliseringsreaktion under anvendelse af L-phenylalanin som råmateriale. Disse forbindelser har karakteristisk aroma, såsom nøddeagtig aroma og ristet aroma, og er vidt brugt i bagt mad og tobaksessens.
Syntese af makrocykliske duftstoffer: Ved at anvende aminosyregenskaberne af L-phenylalanin kan makrocykliske lacton-duftstoffer syntetiseres gennem multi-trins reaktioner. Disse forbindelser har musky aroma og er uundværlige fixativer i avanceret parfume og kosmetik.
Chiral Spice Synthesis: Det chirale centrum af L-phenylalanin gør det til et vigtigt råmateriale til syntese af chirale krydderier. Gennem asymmetrisk synteseteknologi kan krydderimolekyler med specifik optisk aktivitet være forberedt på at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter naturlig aroma.
L-phenylalanin kan give smagsmolekyler nye funktionelle egenskaber gennem kemisk modifikation og udvide sin anvendelse i essensere formuleringer. Kombination af L-phenylalanin med polymermaterialer kan fremstille krydderi-mikrosfærer med vedvarende frigivelse. Denne form for smag kan frigives langsomt i essenssystemet, som kan udvide duftopbevaringstiden og forbedre brugsoplevelsen af produktet. Ved at introducere fotoresponsive grupper kan fotosensitive L-phenylalaninderivater syntetiseres. Denne form for parfume kan frigive duft under lysforhold og er velegnet til innovative felter som lys essens og intelligent emballage. L-phenylalaninderivater kan kombineres med funktionelle grupper såsom antibakterielle og antioxidant for at fremstille bioaktive krydderimolekyler. Disse typer krydderier giver ikke kun behagelige aromaer inden for kosmetik og personlige plejeprodukter, men har også hudplejefordele.
Der er mange metoder til at fremstille L-phenylalanin, herunder proteinhydrolyse, direkte gæring, kemisk syntese osv. Kemiske syntesemetoder inkluderer benzaldehydmetode og phenylacetaldehydmetode.
1. benzaldehydmetode:
Acetaminocinnaminsyre produceres ved reaktionen af benzaldehyd og acetylglycin, og derefter opnås acetyl DL -phenylalanin (AC DL PHE) ved katalytisk hydrogeneringsreduktion. Endelig hydrolyseres det af aminoacylase for at generere L-phenylalanin.
Adskillelse Juster pH for enzymhydrolysatet til 4. 8-5. 1 Med 6mol\/L HCl, reducer trykket og koncentrerer det til ca. 35L, placer det ved 0 grad for krystallisering natten over, filter det til krystallisering, vask det med 10L koldthanol, tør det ved 80 grad for {3-4 h to krystallisation. Produkt, kombinerer filtrat- og vaskeopløsningen, reducer trykket og koncentrerer det til ca. 20L for at opnå AC-D-PHE-opløsning, og gentag enzymhydrolyse og adskillelse efter racemisering.
Racemisering af AC-D-PHE tilsættes 6 0 L af AC-D-PHE-opløsning i 100L-reaktionstank, 18,5L af eddikesyreanhydrid, omrør i 30 minutter ved 25-45 grad og kølig i 6 timer. Juster derefter pH -værdien til 1. 5-2. 0 med koncentreret HCI, krystalliser ved 5 grader natten over, filtrer til krystallisation, vask med vand, filter tørt ved 40 grader og vakuumtørre for at opnå AC DL Phe.
Forbed dig i et 1 0 0 l reaktionstank, tilsæt 5 kg l-phe råprodukt, tilsæt 50L deioniseret vand, varme til 100 grad, omrør for at gøre det helt opløseligt, tilsæt 0,25 kg medicinsk aktiv kulstof, rør og dekoloriser i en halv time, filtrer, mens den er varm, overfør filtrat Ethanol ved 40 grader skal du justere pH til 5,48 med 6mol\/L HCI, krystalliseres ved 0 grader natten over, filtrere og krystalliseres, vaskes med 95% ethanol, dræn og tør ved 80 grader for 3-4 timer, får L-phenylalanin færdigt produkt. Mor spiritus genanvendes.
2. phenylacetaldehydmetode:
Det er velegnet til Bucherer -reaktion at generere phenylmethylhydantoin og derefter alkalisk hydrolyse for at opnå DL -phenylalanin (DL Phe).
Efter at DL er reageret med eddikesyreanhydrid for at danne AC DL Phe,L-phenylalaninpulverKan opnås ved ovenstående metode.
3. Proteinhydrolysekstraktionsmetode:
Udbyttet af phenylalanin fremstillet ved syntese er lavt, og det ekstraheres normalt fra naturlige produkter. Efter at den affedte sojabønne er hydrolyseret med saltsyre, fjernes de sure aminosyrer, og phenylalanin og tyrosin adsorberes med aktiveret kulstof eller affarvet harpiks. Derefter opløses og adskilles phenylalanin og adskilles med opløsningsmiddel. Alternativt kan phenylalanin i hydrolysatet omdannes til 2, 5- dibromobenzen -sulfonat og derefter adskilles fra aminosyrer, såsom leucin og arginin ved anvendelse af forskellen i opløselighed.
Populære tags: l-phenylalaninpulver cas 63-91-2, leverandører, producenter, fabrik, engros, køb, pris, bulk, til salg