Kolesteroler et væsentligt næringsstof i den menneskelige krop. Det er ikke kun en af kroppens strukturelle komponenter, men også et råmateriale til syntetisering af mange vigtige stoffer. Overdreven undgåelse af kolesterolholdige fødevarer kan nemt forårsage anæmi og sænke kroppens modstand. Langtidsindtag af kolesterol i store mængder er dog ikke befordrende for det fysiske helbred, hvilket kan øge kolesterolindholdet i serumet og øge risikoen for hjertekarsygdomme. Derfor taler videnskabelige kostmetoder for moderat indtag af kolesterol
(Produktlink 1: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html)
(Produktlink 2: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Det er bedst at bruge fødevarer rige på kostfibre, såsom selleri, majs, havre osv.; Tepigmenter i te kan reducere total kolesterol i blodet, forhindre åreforkalkning og trombose. Grøn te er bedre end sort te. Vitamin C og E kan reducere blodlipider og regulere lipidmetabolismen. De er høje i mørke eller grønne planter (grøntsager, frugter) og bønner. Begrænsning af fedtholdige fødevarer såsom animalsk indmad, indtagelse af vegetabilsk olie i stedet for animalsk olie.
At drikke alkohol kan øge højdensitetslipoproteinniveauer i blodet, hvilket styrker rollen som forebyggelse og behandling af hyperkolesterolæmi. Drikkemængden bør ikke være mere end 20 g alkohol (ikke mere end 50 g Baijiu) om dagen. Vin er mere velegnet, men indtaget skal være strengt begrænset.
Fødevarer med højt kolesterolindhold omfatter æggeblomme, dyrehjerne, dyrelever og nyre, blæksprutte (blæksprutter), krabberrogn, krabbepasta osv. Krabber har et højt kolesterolindhold med 235 milligram kolesterol pr. 100 gram krabbekød og 460 milligram kolesterol per 100 gram gult kød. Indholdet af kolesterol i svinelever er relativt højt, og det indeholder ifølge analyse cirka 368 milligram kolesterol pr. 100 gram svinelever.
Low density lipoprotein kolesterol (LDL-C) kan forårsage skade på arterier; Højdensitetslipoproteinkolesterol (HDL-C) har på den anden side funktionen til at rense og frigøre arterier. Følgende er nogle anbefalede kostmetoder af eksperter, der sigter mod at reducere LDL-C-indholdet i den menneskelige krop og øge HDL-C-indholdet.
1. Spis mere fisk
En undersøgelse af effekten af Q-3-fedtsyrer (til stede i tun, fisk, fisk, sardiner og andre fisk) på hdl-c viste, at når fisk blev spist en gang om ugen eller endda en gang om dagen, ville indtaget af mættet fedt effektivt kan reduceres
2. Spis mere fiberrige fødevarer
Fødevarer med højt fiberindhold såsom fuldkorn og brød kan effektivt reducere indholdet af LDL-C i den menneskelige krop. Ernæringseksperter påpeger, at for at opnå effekten af at påvirke kolesterolindholdet, skal fibrene i kosten nå 15-30 gram.
Du kan tilføje en tallerken brombær til din morgenmad, en halv skål linser til din frokost, en tallerken fuldkornspasta til din aftensmad og fem halve flækkede ferskner som snacks.
3. Spis flere sojaprodukter
Sojabønneprodukter såsom tofu og puffet planteprotein indeholder et naturligt plantekemikalie kaldet isoflavoner. Forskning viser, at dette kemiske stof hjælper med at fjerne LDL-C, som er skadeligt for arterier, fra menneskekroppen
4. Tilstrækkeligt indtag af C-vitamin
En undersøgelse udført ved Tufts University i Massachusetts viste, at niveauet af C-vitamin i blodet er direkte proportionalt med niveauet af hdl-c i den menneskelige krop. Eksperter foreslår, at spise 3-4 portioner af fødevarer, der er rige på C-vitamin hver dag, såsom citrusfrugter, kartofler, broccoli, blomkål, jordbær, papaya og mørkegrønne bladgrøntsager, kan øge indholdet af C-vitamin i mennesker blod og derved øge mængden af hdl-c i kroppen og sikre glatte blodkar.
Fødevarer, der ikke indeholder kolesterol eller har lavt kolesterolindhold omfatter: alle plantebaserede fødevarer, æggehvider fra fjerkrææg, fjerkrækød, mejeriprodukter og fisk
Forskere fandt også ud af, at ikke-ryger, moderat alkoholforbrug og adskillige ugentlige fysiske øvelser for at forbedre hjertefunktionen er tre nøglefaktorer til at øge mængden af HDL i menneskekroppen.
1. Spis mindre fedtrige fødevarer
Rødt kød som dyrelever, æg og okse- og fårekød er alle fødevarer med høje niveauer af Idl-c. At spise disse fødevarer regelmæssigt er ikke befordrende for at reducere kolesterolniveauet i den menneskelige krop
Nancy Ernst er ansat ved National Heart, Lung, and Blood Research Institute i Maryland. Hun påpeger, at i enhver kostmetode, der sigter mod at reducere kolesterol, er det vigtigt at minimere mængden af kalorier opnået fra mættet fedt til 10 % af det samlede antal kalorier, der indtages i løbet af dagen. Overdreven mættet fedt kan øge belastningen på kroppens kolesterolclearance system, hvilket fører til arteriel blokering
2. Gentildel indtagsproportion
Menneskekroppens daglige indtag af fedt er groft opdelt i mættet fedt (findes oftest i kød og andre fødevarer), multiple umættede fedtstoffer (for det meste i vegetabilsk olie) og enkelt umættet fedt (findes i rapsolie og olivenolie)
Eksperter foreslår, at en ændring af andelen af de tre typer fedtindtag i den daglige kost kan reducere indholdet af LDL-C i den menneskelige krop. For personer med højt kolesteroltal i kroppen er det optimale fordelingsforhold for tre typer fedt 7:10:13. Det vil sige, at kalorieindtaget fra mættet fedt skal reduceres til mindre end 7 % af det samlede indtag, kalorieindtaget fra multiple umættede fedtstoffer skal reduceres til mindre end 10 % af det samlede indtag, og kalorieindtaget fra enkelt umættet fedt kan øges til mere end 13 % af det samlede indtag.
Mad med højt kolesteroltal:
Animalske fødevarer (såsom fisk, kød, æg og mælk) indeholder generelt kolesterol, mens plantebaserede fødevarer generelt ikke indeholder kolesterol. Følgende daglige fødevarer indeholder en stor mængde kolesterol og bør have stor opmærksomhed:
1. Svinehjerne (svarende til andre dyrehjerner) indeholder ekstremt høje niveauer af kolesterol, hvilket gør den til mester. Svinehjerne indeholder 2571 milligram kolesterol pr. 100 gram (fårehjerne er 2004, kohjerne er 2447). Heldigvis er det ikke almindeligt at spise grisehjerner. Hvis du spiser dyrehjerner, er det tilrådeligt ikke at overskride en eller to gange om året.
2. Indvolde fra dyr, såsom svinenyrer, lever, lunger, milt og tarme (inklusive kvæg, får, høns, fisk og andre indvolde fra dyr), indeholder en betydelig mængde kolesterol med et omtrentligt indhold på {{1} } milligram kolesterol pr. 100 indvolde. Så dyreorganer bør spises så lidt som muligt. Hvis du ønsker at spise indmad fra dyr, er det tilrådeligt ikke at overstige to gange om måneden.
3. Æggeblomme Æg (andre æg såsom andeæg, gåseæg, traneskårne æg osv.) indeholder en stor mængde kolesterol og er hovedsageligt koncentreret i æggeblommen. Et æg (beregnet i 50 gram) indeholder 292,5 milligram kolesterol. Derfor anbefaler "Chinese Dietary Guidelines for Chinese Residents 2007" udgivet af Chinese Nutrition Society, at almindelige voksne spiser 0,5-1 æg om dagen. Af hensyn til forsikringen bør patienter med hyperlipidæmi ikke overstige 2 eller 3 æg (gule) om ugen.
4. Blæksprutte (eller blæksprutte) indeholder 268 milligram galdefaststoffer pr. 100 gram blæksprutte (frisk vægt, fugtindhold 80,4%). Hvis du ønsker at spise blæksprutte, er det tilrådeligt ikke at overskride en eller to gange om ugen.
5. Skaldyr, såsom friske kammuslinger, røde kammuslinger, østers, kammuslinger, abalone, muslinger og snegle, indeholder typisk en høj mængde kolesterol med et indhold på 100-200 milligram pr. 100 gram. Denne type mad har høje priser eller begrænsede ressourcer, hvilket resulterer i et lavt forbrug.
6. Andre animalske fedtstoffer såsom fløde, smør, lammeolie, svinefedt og smør indeholder mere kolesterol. Desuden kan de mættede fedtsyrer i disse olier også fremme syntesen af mere kolesterol i leveren. Derfor bør animalsk fedt undgås.
Fødevarer rige på kolesterol er allerede som nævnt ovenfor. Selvfølgelig er kontrol af kolesterolindtagelse kun en af foranstaltningerne til at forhindre forhøjet kolesterol i blodet og reducere forhøjet kolesterol, ikke alle. Selvom indtagelse af kolesterol i kosten ikke er den vigtigste kilde til kolesterol i blodet, er kontrol af kolesterol i kosten (undgåelse af overdreven kolesterolindtagelse) stadig en vigtig foranstaltning til at forebygge hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme såsom dyslipidæmi, hypertension, koronar hjertesygdom, åreforkalkning osv.